Table des Matières
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CONSEILS POUR LA PREPARATION
Veuillez suivre les consignes de base suivantes:
Temps de cuisson
• Les petites quantités sont cuites plus rapidement que les grandes quantités. Quand vous
doublez la quantité, le temps de cuisson est plus que doublé.
• Les légumes coupés et les morceaux de viande ou poisson sont cuits plus vite que les grands
morceaux. Pour le goulash, les ragoûts et la viande braisée, la viande doit être coupée en
morceaux d'au maximum 2 x 2 cm.
• La densité de la nourriture est aussi importante pour le temps de cuisson. Le plus compacte
la nourriture, le plus long le temps de cuisson.
• Les steaks complets ont besoin de plus de temps de cuisson que les ragoûts.
• Un steak a besoin de plus de temps de cuisson qu'un plat avec viande hachée.
• Le plus froids les aliments, le plus long sera le temps de cuisson. Les aliments à température
ambiante seront cuits plus vite que les aliments venant du réfrigérateur ou congélateur.
• Pour la préparation de légumes, le temps de cuisson dépend de la fraîcheur. Contrôlez les
légumes pendant la cuisson et réduisez ou augmentez le temps de cuisson si nécessaire.
• Le temps de cuisson court dans l'appareil empêche que la nourriture est cuite de trop. Vous
pouvez ajouter un peu d'eau si nécessaire.
• Pour la cuisson de poisson ou légumes il faut juste de petites quantités d'eau.
Micro-ondes
Le choix du niveau de puissance dépend de l'état des aliments à cuire.
Normalement on utilise le niveau de puissance le plus haut.
• Le niveau le plus haut est utilisé entre autres pour chauffer des plats vite et pour bouillir de
l'eau.
• Les niveaux les plus bas sont utilisés de préférence pour décongéler et pour préparer des
plats contenant du fromage, du lait ou des œufs. (Ne mettez pas d'œufs en coquille car ils
risqueraient d'exploser dans le micro-ondes). Les niveaux les plus bas sont également utilisés
pour finir la cuisson ou pour maintenir le goût des aliments.
Conseils généraux
• Si le repas complet est cuit dans l'appareil, il est recommandé de chauffer d'abord les
aliments compacts comme par exemple les pommes de terre. Quand ceux-ci sont cuits, ils
sont couverts, et puis le reste du repas peut être cuit.
• La plupart des aliments doivent être couverts. En couvrant les aliments bien, la vapeur et
l'humidité ne sont pas perdues, ce qui diminue le temps de cuisson. C'est surtout le cas pour
les légumes, le poisson, la viande braisée et les ragoûts.
• En couvrant les aliments, la chaleur est aussi distribuée mieux, ce qui rend la préparation plus
rapide et donne plus de goût.
• Pour obtenir un résultat optimal, les aliments doivent être rangés correctement, car les micro-
ondes sont les plus fortes au milieu du four à micro-ondes. Par exemple pour la préparation de
pommes de terre, celles-ci devraient être placées au bord du plateau tournant en verre afin
de cuire également.
• Afin de cuire des plats compacts contenant de la viande ou volaille également, il faut
retourner les morceaux quelques fois.
• Dans l'appareil on ne peut pas cuire de la pâtisserie pour laquelle de la levure est utilisée.
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