Sommaire des Matières pour Eurofred GF4P
- Page 1 MANUEL D’INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION, L’UTILISATION ET L’ENTRETIEN DES FOURS POUR PLATS CUISINES GAZ AVEC PANNEAU MECANIQUE COD.: ZSL0776 REV. 00 / 2002...
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Page 2: Table Des Matières
SOMMAIRE INSTALLATION ........................... Pag. 3 1.1 AVERTISSEMENTS IMPORTANTS ............................Pag. 3 1.2 POSITIONNEMENT .................................. Pag. 3 1.3 REGLAGE DE LA PORTE ................................ Pag. 4 1.4 RACCORDEMENT HYDRIQUE ..............................Pag. 4 1.5 RACCORDEMENT DE L’EVACUATION ............................ Pag. 4 1.6 BRANCHEMENT ELECTRIQUE ..............................Pag. 4 1.7 RACCORDEMENT GAZ ................................. -
Page 3: Installation
INSTALLATION 1.1 AVERTISSEMENTS IMPORTANTS Lire attentivement ce manuel car il fournit d’importantes indications à propos de la sécurité d’installation, d’utilisation et d’entretien de l’appareil. Conserver avec soin ce manuel pour toute consultation future des différents opérateurs. • L’installation doit être effectuée selon les instructions du fabricant par du personnel professionnellement qualifié. •... -
Page 4: Reglage De La Porte
1.3 REGLAGE DE LA PORTE Fig.3 Contrôler la fermeture et l’étanchéité du joint de la porte sur la chambre du four. Si nécessaire, régler le pivot de fermeture (1) en desserrant d’abord le contre-écrou interne (2) placé à l’arrière du tableau de commande. 1.4 RACCORDEMENT HYDRIQUE Pression de l’eau: max. -
Page 5: Raccordement Gaz
1.7 RACCORDEMENT GAZ PRESCRIPTIONS POUR L’INSTALLATION Les opérations d’installation, les éventuelles adaptations à d’autres types de gaz, la mise en fonction et l’élimination des inconvénients dans les installations doivent être effectuées uniquement par du personnel qualifié, selon les réglementations et les normes en vigueur. Les installations du gaz, les branchements électriques et les locaux d’installation des appareils doivent être conformes aux réglementations et aux normes en vigueur. -
Page 6: Controle De La Puissance Thermique
CONTROLE DE LA PUISSANCE THERMIQUE L’appareil fonctionne correctement quand les pressions se maintiennent dans les valeurs suivantes: Si les pressions sont au-delà de ces valeurs, il ne sera pas possible d’obtenir un fonctionnement optimal de l’appareil. Raccorder l’appareil à un tuyau spécial pour G.P.L. de section interne non inférieure à 16mm de diamètre pour raccords de G1/2”... -
Page 7: Evacuation Des Fumees
1.8 EVACUATION DES FUMEES Les appareils doivent être installés dans des locaux adaptés pour l’évacuation des produits de la combustion, dans le respect des normes pour leur installation. Les types de raccordement possibles sont les suivants: Fig. 8 RACCORDEMENT A UN CARNEAU A TIRAGE NATUREL L’installation des appareils avec évacuation des gaz brûlés vers l’extérieur avec une cheminée doit être faite de la façon indiquée... -
Page 8: Mode D'emploi
MODE D’EMPLOI L’appareil devra être destiné uniquement à l’utilisation pour laquelle il a été expressément conçu. Toute autre utilisation doit être considérée comme impropre. Pendant le fonctionnement, surveiller l’appareil. Fig. 10 Légende: 1- Commande soupape condensation; 2- Bouton sélecteur - interrupteur général; 3- Afficheur;... -
Page 9: Mise En Fonction
2.1 MISE EN FONCTION Avant de mettre en fonction l’appareil pour la première fois, il faut enlever tout le matériel d’emballage. Ne pas utiliser de pailles de fer ou d’autres objets abrasifs. Pour mettre en fonction l’appareil, enclencher l’interrupteur principal et ouvrir les robinets d’arrêt de l’eau et du gaz en amont de l’appareil. -
Page 10: Fonctions Complementaires
2.3 FONCTIONS COMPLEMENTAIRES Fig. 15 UTILISATION DE L’HUMIDIFICATEUR Pour augmenter la quantité d’humidité dans la chambre de cuisson, tourner le bouton de l’humidificateur (6), qui actionne l’introduction d’eau nébulisée dans la chambre de cuisson. En tournant le bouton comme indiqué en Fig.15, on obtient l’introduction continue de l’eau. -
Page 11: Entretien
ENTRETIEN DESINCRUSTATION La désincrustation de la chambre de cuisson doit être exécutée en trois phases. • Enlever les séparateurs porte-grilles, exécuter un cycle de 10-15 minutes à 130 °C avec le maximum d’humidification. • Pulvériser un produit de nettoyage à l’intérieur de la chambre de cuisson et laisser agir. ATTENTION: le produit utilisé... -
Page 12: Que Faire Si
QUE FAIRE SI En cas d’anomalie, il est très important d’éteindre l’appareil sur l’interrupteur omnipolaire et de fermer le robinet d’arrêt de l’eau en amont de l’appareil. LE FOUR NE FONCTIONNE PAS Contrôler que l’interrupteur omnipolaire est fermé. Contrôler que le robinet d’arrêt du gaz en amont de l’appareil est ouvert. S’assurer que la porte du four est bien fermée. -
Page 13: Controles Pouvant Etre Executes Uniquement Par Un Technicien Autorise
4.1 CONTROLES POUVANT ETRE EXECUTES UNIQUEMENT PAR UN TECHNICIEN AUTORISE COUPER L’ALIMENTATION ELECTRIQUE AVANT D’EFFECTUER TOUT REGLAGE OU INTERVENTION Fig. 21 REGLAGE MICROINTERRUPTEUR PORTE Régler la position du microinterrupteur porte en agissant sur l’écrou et le contre-écrou de fixation. Contrôler que le microinterrupteur ferme le contact uniquement quand la porte est fermée. -
Page 14: Controle De La Flamme
Fig. 25 CONTROLE DE LA FLAMME ATTENTION: CONTROLE FLAMME FONCTIONNE CORRECTEMENT SI LE BRANCHEMENT DE LA MACHINE A ETE EFFECTUE EN RESPECTANT LA POSITION DE LA PHASE ET DU NEUTRE. Régler l’électrode du contrôle de la flamme de façon à ce que, pendant le fonctionnement des brûleurs, elle soit immergée dans Fig.