Table des Matières
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5.
Mise en route et arrêt
5.1 - Contrôle du branchement électrique
5.2 - Contrôle de la présence et de l'efficacité des protections
et des systèmes de sécurités
5.3 - Mise en route de la machine
5.4 - Arrêt de la machine
5.5 - Inversion
6.
Utilisation de la machine
6.1 - Prescriptions
6.2 - Mode d'emploi du mélangeur
6.3 - Vidange et nettoyage de l'appareil
6.3.1 - Vidange de la cuve
6.3.2 - Nettoyage de la cuve
6.4 - Montage ustensile
7.
Maintenance
7.1 - Socle avec roues
7.2 - Trémie pour ajout ingrédients
8.
Maintenance
8.1 - Prescriptions
8.2 - Introduction
8.3 - Contrôles effectués dans nos établissements
8.4 - Contrôles et tests à effectuer à l'installation
8.5 - Contrôles périodiques
8.6 - Nettoyage de la machine
8.7 - Lubrification
8.8 - DEEE Déchets d'Equipments Électriques et Électroniques
8.9 - Substitution de pièces
9.
Inconvénients et remèdes
9.1 - Inconvénients, causes et remèdes
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8.6 - Nettoyage de la machine
A la fin de chaque journée de travail, il faut procéder à un nettoyage soigné de la ma-
chine et si nécessaire la désinfecter.
- Arrêter la machine, placer le disjoncteur différentiel installé en amont de la machine
sur la position "0" et débrancher le cordon d'alimentation électrique.
- avec une éponge imbibée d'eau et en utilisant des dégraissants neutres appropriés
et non toxiques, éliminer tous les résidus qui se trouvent dans la machine.
Ne pas utiliser d'essence, de solvants ou d'autres liquides inflammables à la place des
détergents; utiliser les solvants non toxiques et non inflammables qui se trouvent dans
le commerce. Adapter les protections à utiliser pendant le nettoyage et la désinfection
selon le produit utilisé. Suivre les instructions du produit.
ATTENTION!
Le mélangeur a été projeté et réalisé pour travailler la viande, il faut donc utiliser obli-
gatoirement des détergents non toxiques, neutres et appropriés pour l'hygiène des
éléments destinés à la fabrication de produits alimentaires.
8.7 - Lubrification
Le réducteur de la transmission contient de la graisse longue durée qui ne devra
jamais être remplacée.
8.8 - DEEE Déchets d'Equipments Électriques et Électroniques
Aux termes de l'art.13 du Décret législatif 25 juillet 2005, n.151
"Mise en pratique des Directives 2002/95/CE, 2002/96/CE et 2003/108/CE,
concernant la limitation de l'utilisation de substances dangereuses dans les
équipements électriques et électroniques, ainsi que l'élimination des déchets"
Le symbole de la poubelle barrée indiqué sur les équipements ou sur
leur emballage indique que le produit à la fin de sa vie doit être récolté
séparément des autres déchets.
Le tri sélectif des présents équipements qui arrivent au terme de leur vie est organisé
et géré par le producteur. L'usager qui voudra se débarrasser de son équipement
devra donc contacter le producteur et suivre les indications que celui-ci aura
adoptées pour permettre le tri sélectif de l'équipement joint au terme de sa vie.
Le tri sélectif approprié pour donner lieu par la suite au recyclage, au traitement et à
l'élimination compatible avec l'environnement de l'équipement hors d'usage contribue
à éviter les possibles effets négatifs sur l'environnement et la santé et favorise la réuti-
lisation et/ou le recyclage des matériaux dont est composé l'équipement.
L'élimination abusive du produit par le détenteur entraîne l'application des
sanctions administratives prévues par la norme en vigueur.
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