Table des Matières
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Conseils et astuces
•
Le gaufrier met env. 3 à 5 minutes
pour chauffer entièrement après
avoir été branché sur secteur.
Dès qu'il est chaud, il faut compter
env. 3 à 5 minutes pour que la
gaufre soit complètement cuite.
Après quelques fournées, vous
pourrez retirer la gaufre un peu
plus rapidement.
•
Si vos gaufres sont trop claires
ou trop foncées après cuisson,
adaptez la température de cuisson
avec le thermostat ou laissez la
gaufre cuire plus ou moins long-
temps à la fournée suivante.
Faites de même si elles ne sont
pas suffisamment cuites.
•
Après quelques fournées, vous
aurez repéré le degré de coloration
que vous souhaitez obtenir. Celui-ci
dépend toutefois du type et de la
consistance de la pâte. Plus la pâte
contient de sucre, plus les gaufres
seront foncées.
•
Si vous avez du mal à retirer les
gaufres des moules, graissez-les
(davantage) à la prochaine fournée.
•
Lors de la préparation de la pâte
à gaufres, ne la remuez pas trop
longtemps car elle pourrait devenir
collante.
•
La bonne quantité de pâte peut
varier selon la recette. Utilisez
de préférence un verre gradué
pour prélever la quantité de pâte
optimale, une fois repérée, pour
préparer les gaufres suivantes.
•
Pour que les gaufres cuites restent
croustillantes jusqu'au moment de
servir, placez-les sur une grille pour
laisser la vapeur s'échapper.
Pour que les gaufres restent
chaudes, vous pouvez les placer
sur la grille du four, préchauffé
à 100 °C.
•
Vous pouvez recuire dans le
gaufrier des gaufres qui ont
refroidi et ramolli. Réglez le ther-
mostat sur la température la plus
basse. Dès que le voyant vert
s'éteint, insérez correctement les
gaufres sur la grille. Refermez le
couvercle et laissez cuire pendant
1 à 2 minutes. Attention de ne pas
les laisser brûler!
•
Vous pouvez facilement congeler
les gaufres restantes. Laissez-les
entièrement refroidir sur la grille.
Pour les congeler, emballez-les
dans un sac de congélation ou dans
une boîte adaptée. Séparez les
gaufres les unes des autres avec
une feuille de papier sulfurisé.
Vous pouvez cuire les gaufres
congelées au four ou au grille-pain
avec le programme de décongéla-
tion. N'utilisez pas le gaufrier pour
cela!
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