PARTIE 3.
Compartiment réfrigérateur
• Pour empêcher l'humidité et les odeurs, il est impératif de mettre les aliments dans
des récipients fermés.
• Ne jamais placer des aliments chauds dans le réfrigérateur. Les aliments chauds
doivent être laissés à refroidir à la température ambiante et placés dans le
réfrigérateur de manière à permettre une circulation d'air convenable.
• Faire bien attention que les aliments ou les récipients ne touchent pas la paroi
arrière; cela provoquerait le gel et le collage des paquets à la paroi. Attention de ne
pas ouvrir trop souvent la porte du réfrigérateur et de ne pas la laisser trop longtemps
ouverte.
• Les aliments dont la consommation est prévue dans quelques jours, comme les
viandes et poissons (filmés), doivent être placés au-dessus des bacs à légumes
dans la partie inférieure du réfrigérateur. Cette partie est la partie la plus froide et la
plus convenable à la conservation.
• Les fruits et les légumes peuvent être placés dans les bacs à légumes, sans être
filmés.
Quelques recommandations spécifiques ci-dessous pour la disposition et le stockage
des aliments dans le compartiment réfrigérateur.
Denrées
Fruits et légumes
Poissons et viandes
Fromage frais
Beurre, margarine
Produits embouteillés, lait et
yaourt
Œufs
Aliments cuits
EVITER: Les patates, oignons, et ails ne doivent pas être conservés dans le réfrigérateur.
La viande ne doit jamais être congelée après décongélation.
RANGEMENT DES ALIMENTS
Durée de conservation
Période recommandée par le
1 semaine
2-3 Jours
3-4 Jours
1 semaine
fabricant
1 Mois
FR - 10 -
Emplacement dans lequel il sera
mis dans le compartiment
réfrigérateur
Dans le bac à légumes (sans
emballage)
Emballé dans un sac ou sachet
plastique ou à l'intérieur d'un boîtier
pour la viande (au dessus du bac à
légumes, dans la zone la plus froide)
Dans le balconnet spécifique de la
porte
Dans le balconnet spécifique de la
porte
Dans le balconnet spécifique de la
porte
Dans le balconnet spécifique de la
porte
Sur toutes les étagères