Sostituzione Di Alcuni Componenti; Avvertenze Preliminari; Accensione E Spegnimento Del Forno; Pulizia E Manutenzione Ordinaria Del Forno - Sammic BO-443 Mode D'emploi

2.5 Sostituzione di alcuni componenti

AVVERTENZA!
La sostituzione di componenti e la regola-
zione degli stessi sono operazioni di ma-
nutenzione straordinaria per cui vanno
eseguite da un installatore autorizzato.
Prima di iniziare qualunque operazione di
riparazione o manutenzione si deve prov-
vedere a disinserire l'interruttore generale
in modo da togliere l'alimentazione elettri-
ca all'apparecchio.
Provvedere inoltre alla chiusura dei rubi-
netti di alimentazione acqua.
Smontaggio porta
Le cerniere (A) sono provviste di due cavallotti
mobili (B) che aggian-ciati ai settori delle cer-
niere (C), quando la porta è completamente
aperta, le bloccano.
Si solleva la porta verso l'esterno compiendo
quindi i due movimenti illustrati (Fig. 6), per
compiere queste operazioni fate presa sui fi an-
chi della porta in prossimità delle cerniere.
Per rimontare la porta infi late le cerniere nelle
loro apposite scanalature.
Prima di chiudere la porta non dimenticate di
togliere i due cavallotti mobili (B) che sono ser-
viti per agganciare le 2 cerniere.
Lampada forno
Svitare la calotta di protezione (A - Fig. 7) che
sporge internamente al forno e quindi accedere
alla lampada. Dopo aver sostituito la lampada,
rimontare la copertura di protezione (A).
Resistenza elettrica
La resistenza si toglie svitando dall'interno della
camera le viti che la bloccano, i collegamenti
elettrici sono accessibili dal retro una volta tolta
la schiena.
Ventilatore forno
Una volta tolto il retro del forno, dall'interno del
forno, togliere scorrigriglie e protezione vento-
la. Svitare il dado centrale, eventualmente an-
che la vite laterali e di fi ssaggio sull'albero mo-
tore, che libera la ventola. Sfi lare quest'ultima e
svitare le viti della fl angia motore.
Guarnizione
A mano estrarre la guarnizione dalla sua sede e
sostituirla con quella nuova senza l'utilizzo di
utensili.
C
B
A
20
IT
A
3 - ISTRUZIONI PER L'USO

3.1 Avvertenze preliminari

• L'apparecchiatura è destinata ad un uso pro-
fessionale e deve essere utilizzata da personale
addestrato.
• Il forno deve essere adibito esclusivamente alla
cottura di cibi, ogni altro impiego è da ritenersi
improprio.
È assolutamente vietato lavare la camera
di cottura o i vetri porta con getti d'acqua
fredda quando sono ancora a temperature
superiori ai 70 °C.
• L'installazione e tutte le operazioni di manu-
tenzione straordinaria devono essere eseguite
solo da personale autorizzato e dotato dei ne-
cessari requisiti professionali.
È consigliabile far controllare il forno a scadenze
precise.
Per la riparazione rivolgersi esclusivamente ai
Centri di Assistenza autorizzati e richiedere l'u-
so di parti di ricambio originali.
• In caso di guasto o funzionamento anomalo,
disinserire l'interruttore generale di alimenta-
zione elettrica e chiudere i rubinetti di alimen-
tazione dell'acqua posti a monte dell'apparec-
chiatura.
Rivolgersi ai Centri di Assistenza autorizzati per
la riparazione.
L'utente fi nale è tenuto alla sola manutenzione
ordinaria del forno, cioè controllo dell'effi cienza
generale del forno e pulizia quotidiana.
Il mancato rispetto di tali obblighi causa
il decadimento di ogni responsabilità del
costruttore.
• Leggere con attenzione il presente libretto
in quanto contiene importanti informazioni ed
indicazioni in merito alla sicurezza di installa-
zione, d'uso e manutenzione.
Conservarlo con cura per ogni ulteriore consul-
tazione.
• Prima di avviare il forno, è necessario pro-
cedere ad una accurata pulizia delle superfi ci
che possono venire a contatto con il cibo.
• Le parti contrassegnate con il simbolo se-
guente raggiungono temperature elevate.
Fare attenzione ed eventualmente usare guanti
di protezione.
Fig. 6
3.2 Pannello di controllo ed istruzioni
in breve
Fig. 7
M1 Manopola timer cottura
M2 Manopola termostato
M3 Tasto vapore (umidifi cazione)

Accensione e spegnimento del forno

Dopo aver dato tensione tramite l'interruttore di
rete, l'accensione del forno si esegue ruotando
la manopola (M2) la quale determinerà l'illumi-
nazione della cella cottura e l'accensione della
spia.
L' apertura della porta durante il funzionamento
del forno risulta equivalente alla manopola di
accensione, se non che, quando la porta viene
richiusa, il forno riparte automaticamente.
Regolazione temperatura di cottura
La manopola (M2) permette di impostare la
temperatura desiderata per la cottura.
Regolazione tempo di cottura
La manopola (M1) permette di impostare il
tempo necessario alla cottura desiderata.
La rotazione della manopola avvia il ciclo cottu-
ra ed attiva la rotazione del ventilatore.
In senso antiorario (
mento in continuo.
In senso orario permette di impostare il tempo
di cottura desiderato fi no ad un massimo di 60
minuti.
A fi ne cottura il Timer (M1) si porta su posizione
di zero, spegne il forno ed avvisa tramite suone-
ria la fi ne della cottura.
3.3 Pulizia e manutenzione ordinaria
del forno
I forni devono essere puliti quotidianamente
per garantire la migliore funzionalità, igiene e
rendimento. In caso di guasto, non tentare di
risolvere il problema ma rivolgersi all'assistenza
tecnica che provvederà alla risoluzione dei gua-
sti. Non provare a smontare l'apparecchiatura;
ogni intervento deve essere eseguito da perso-
nale specializzato.
Per la pulizia ordinaria, eseguire le seguenti
operazioni osservando le avvertenze:
• prima di pulire il forno, togliere l'alimentazione
elettrica, chiudere il rubinetto dell'acqua e far
raff reddare il forno;
• procedere alla pulizia quotidiana delle parti
in acciaio inox con acqua tiepida saponata o
Fig. 8
detersivi adatti, risciacquando accuratamente
ed asciugando bene. Non usare detersivi con-
tenenti cloro (candeggina, acido cloridrico, ecc.
) ed evitare di pulire le superfi ci in acciaio con
pagliette, spazzole o raschietti.
• non lasciare ristagnare cibi (soprattutto quelli
M3 M1 M2
Fig. 9
) permette il funziona-