Table des Matières
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Quelques informations sur le café
La qualité des grains
La fraîcheur du grain de café est fondamentale pour
obtenir un café à la saveur incomparable. Utilisez donc
toujours des grains frais, et si possible, consommez le
café moulu sans attendre.
Conserver les grains de café
Ne remplissez pas trop le réservoir à grains (35 g max.),
mais versez plutôt régulièrement de nouveaux grains afin
qu'ils ne perdent pas leur saveur.
Pour conserver le restant de grains de café en préservant
leur arôme, stockez-les dans un récipient hermétique placé
au réfrigérateur: ainsi, les grains restent frais jusqu'à trois
semaines. Vous pouvez également les congeler et les
conserver au congélateur jusqu'à trois mois.
Régler la bonne mouture
La finesse de la mouture se règle en continu de gros à fin.
Pour vous repérer, la butée d'arrêt de la molette de ré-
glage s'enclenche au niveau de l'encoche, (mais vous pou-
vez également régler une valeur intermédiaire). Cela vous
permet de retenir le réglage le mieux adapté à votre pré-
paration de café car, en fonction du café et du procédé de
préparation, le degré de mouture doit être plus ou moins
fin ou grossier.
Faites divers essais pour trouver le réglage adapté à votre
goût.
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