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Fonction (cuisson au four) à convection turbo
Placez la grille selon le besoin. (Voyez la rubrique «Positionnement de la grille»)
Disposez les aliments sur la grille ou dans le plat à four.
Réglez le sélecteur de fonction à la position TURBO CONVECTION BAKE. Les éléments de
voûte et de sole chaufferont.
Tournez le sélecteur de température au réglage voulu.
Réglez la minuterie au temps de cuisson requis – le maximum est de 60 minutes.
À la fin de la durée de cuisson, le timbre retentira et le four s'éteindra automatiquement.
Pour régler la minuterie à moins de 20 minutes, tournez son bouton au-delà du repère
20 minutes puis revenez en arrière au besoin; vous pourrez ainsi régler la minuterie pour ne
cuire que pendant quelques minutes.
REMARQUE – Les éléments de voûte et de sole fonctionneront de façon INTERMITTENTE
pour maintenir la température sélectionnée.
À la fin de la cuisson au four, ouvrez la porte en grand et sortez le plat en portant des gants de
cuisinier.
AVERTISSEMENT : Les aliments cuits sont brûlants – manipulez-les prudemment.
Ne laissez pas le four posable sans surveillance quand il sert.
Truc de décongélation – Ne préchauffez pas le four pour décongeler. Réglez la température à
250 °F et comptez de 15 à 20 minutes par face pour déconger la viande ou le poisson. Faites
toujours cuire les aliments décongelés sans délai.
FAQ – Parlons de la cuisson à convection turbo
Qu'est-ce que la cuisson au four à convection turbo?
Réponse: le four posable incorpore une turbine qui brasse l'air chaud dans la cavité du four, ce
qui accélère la cuisson des aliments.
Comment dois-je modifier la durée de cuisson pour la convection turbo?
Réponse: en moyenne, la convection réduit la durée de cuisson de 30 %, mais la réduction
varie en fonction de la nature de l'aliment. Nous suggérons de choisir une durée de cuisson
courte pour commencer puis de la prolonger si nécessaire.
Quels sont aliments qui se prêtent le mieux à la cuisson à convection turbo?
Réponse: une cuisson courte est souvent préférable – la chaleur tournante uniformise la tem-
pérature dans la cavité, ce qui est particulièrement appréciable pour la boulangerie et les pâtis-
series.
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