Table des Matières
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4 RANGEMENT DES ALIMENTS
4.1 Compartiment réfrigérateur
• Pour diminuer l'humidité et éviter la
formation de givre associée, toujours
ranger les aliments dans des récipients
fermés dans le réfrigérateur. Le givre
a tendance à se concentrer dans les
parties les plus froides où l'humidité des
aliments s'évapore et, au fil du temps,
votre appareil nécessitera un dégivrage
plus fréquent.
• Couvrez tous les plats cuits lorsque vous
les placez dans le réfrigérateur. N'y
introduisez pas d'aliments chauds.
Placez-les lorsqu'ils sont frais car la
température/humidité à l'intérieur du
réfrigérateur pourrait augmenter et causer
un dysfonctionnement du réfrigérateur.
• S'assurer qu'aucun élément n'est en
contact direct avec la paroi arrière de
l'appareil car du givre risque de se former
et l'emballage de coller à cette dernière.
Ne pas ouvrir fréquemment la porte du
réfrigérateur.
• Il est recommandé de placer la viande et
le poisson vidé dans un emballage
hermétique, disposé sur la clayette en
verre située juste au-dessus du bac à
légumes où l'air y est plus frais, ce qui
offre des conditions de conservation
optimales.
• Ranger les fruits et les légumes en vrac
dans le compartiment à légumes.
• Le stockage séparé des fruits et des
légumes permet d'éviter que les légumes
sensibles à l'éthylène (feuilles vertes,
brocolis, carottes, etc.) ne soient affectés
par des fruits libérant de l'éthylène
(banane, pêche, abricot, figue, etc.).
• Ne pas placer de légumes humides dans
le réfrigérateur.
• La durée de conservation de l'ensemble
des aliments dépend de leur qualité
initiale et du respect de la chaîne du froid
avant leur rangement dans le
réfrigérateur.
• L'eau s'écoulant de la viande risque
de contaminer les autres produits du
réfrigérateur. Les produits carnés doivent
être emballés et les coulures sur les
clayettes doivent être nettoyées.
• Ne pas placer d'aliments sur le passage
du flux d'air.
• Consommer les aliments emballés avant
leur date de péremption.
Éviter que les aliments touchent le capteur
de température situé dans le compartiment
réfrigérateur. Pour maintenir une
température de conservation optimale à
l'intérieur du compartiment réfrigérateur,
éviter tout contact entre les aliments et le
capteur.
• Pour des conditions de fonctionnement
normales, régler la température de votre
réfrigérateur à +4 °C.
• La température du compartiment
réfrigérateur doit être comprise entre 0 °C
et 8 °C. En dessous de 0 °C, les aliments
gèleront. Au dessus de 8 °C, la charge
bactérienne augmentera et les aliments
se détérioreront.
• Ne mettez pas immédiatement les
aliments chauds dans le réfrigérateur,
mais laissez-les à l'extérieur du
réfrigérateur, en attendant que leur
température diminue. Les aliments
chauds font augmenter la température de
votre réfrigérateur et peuvent provoquer
une intoxication alimentaire et une
altération inutile des autres aliments.
• La viande, le poisson, etc. doivent être
conservés dans le compartiment le plus
froid et le compartiment à légumes est
préférable pour y ranger les légumes. (si
disponible)
• Pour éviter la contamination croisée, les
produits à base de viande et les fruits et
légumes ne doivent pas être rangés
ensemble.
• Les aliments doivent être placés au
réfrigérateur dans des récipients fermés
ou couverts pour éviter l'humidité et les
odeurs.
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