Table des Matières
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Conservation des aliments
Stockage des éléments en fonction de leur nature :
Zone tempérée: Boissons, œufs, beurre, sauces, fromages, fruits et légumes frais.
Zone fraîche: Produits laitiers, desserts lactés, matières grasses, fromages frais.
Zone la plus froide: Viandes, volailles, poissons, charcuterie, plats cuisinés,
préparations et pâtisseries, pâtes fraîches, pizzas/quiches, produits frais et fromages
au lait cru, et plus généralement, tout produits frais dont la date limite de
consommation (DLC) est associée à une température de conservation inférieure ou
égale à +4°C.
Merci de suivre les recommandations suivantes afin d'éviter la contamination croisée
et de prévenir une mauvaise conservation des aliments.
• Emballer systématiquement tous les produits pour éviter que les denrées ne se
contaminent mutuellement.
• Se laver les mains avant de toucher les aliments et régulièrement pendant la
préparation du repas.
• Lavez les ustensiles ayant déjà servi durant la préparation (cuillère en bois, planche à
découper ...).
• Attendre le refroidissement complet des préparations avant de les stocker.
• Limiter le nombre d'ouvertures de la porte.
Ne pas laisser ouverte trop longtemps pour éviter une montée en température du
réfrigérateur.
• Disposer les aliments de telle sorte que l'air puisse circuler librement autour.
Il faut également vérifier régulièrement la température intérieure à l'aide de l'indicateur
ou d'un thermomètre (non fournis), notamment celle de la zone la plus froide. Si
celle-ci n'est pas correcte, il convient d'ajuster le dispositif de réglage de température
en conséquence comme indiqué dans la notice.
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