Table des Matières
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La table de cuisson
• Le verre de votre table vitrocéramique est
insensible aux variations thermiques, il résiste
aux chocs légers. Cependant, il n'est pas
incassable. N'utilisez pas la table de cuisson
comme plan de travail et évitez la chute de
petits
objets
(flacons
pointus, etc.).
• Ne faites jamais chauffer un récipient vide sur la
table de cuisson vitrocéramique.
• Ne cuisez jamais d'aliments directement sur les
zones
de
cuisson
d'aluminium, ceci pourrait endommager votre
table de cuisson de manière définitive.
• Ne posez pas de récipients en matière plastique
sur les surfaces chaudes.
• N'interposez pas de produits ou matériau entre
le récipient et la zone de cuisson.
Conseils pratiques
• Chaque fois que la recette le permet, couvrez
votre récipient, vous réaliserez des économies
d'énergie.
• Pensez à ramener la manette sur la position
"arrêt" avant la fin de la cuisson, celle-ci
terminera
grâce
(cuisson des pâtes, du riz, mijotage).
• Vous pouvez profiter de la chaleur résiduelle de
la zone de cuisson pour maintenir des aliments
au chaud tant que le témoin est allumé.
• Pour prévenir les débordements (lait, huile,
sauce,...), positionnez la manette sur un repère
plus faible quelques minutes avant l'ébullition.
N'emplissez pas trop vos récipients.
• Nettoyez immédiatement les débordements
importants (lait, eau de cuisson du riz ou des
pâtes), puis achevez le nettoyage une fois la
table tiède ou froide.
Choix des récipients
• Choisissez toujours un récipient proportionné au
diamètre de la zone utilisée :
-
14 à 16 cm de diamètre pour la zone de
cuisson arrière gauche ou avant droit.
-
18 à 22 cm de diamètre pour la zone de
cuisson arrière droit ou avant gauche.
• Tous les récipients utilisés sur les plaques
électriques traditionnelles peuvent être utilisés
sur la table vitrocéramique, à condition que leur
fond soit parfaitement plat. Evitez les casseroles
et faitouts à fond mince en aluminium ou en
métal émaillé : le fond risque de se déformer,
nuisant ainsi à l'efficacité de la cuisson.
• Les récipients en fonte (cocottes par exemple)
conviennent tout à fait à l'utilisation sur la table
de cuisson vitrocéramique, mais le fond de ces
récipients est souvent rugueux.
• Ne traînez pas les récipients sur la surface de
cuisson, soulevez-les pour les manipuler.
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CONSEILS D'UTILISATION
d'épices,
ustensiles
ou
dans
du
à
la
chaleur
accumulée
•
Maintenez propres et secs les fonds des
récipients, les salissures incrustées sur le fond
peuvent rayer le verre de la table.
•
Le matériau des récipients utilisés peut
sensiblement influer sur la rapidité de cuisson
des aliments. N'hésitez pas à noter vos
réglages.
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