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• Afin de préserver au maximum la valeur
nutritionnelle, l'arôme et la couleur des
aliments, les légumes doivent être
bouillis pendant une courte durée avant
d'être congelés. (L'ébullition n'est pas né-
cessaire pour les aliments tels que le
concombre, le persil). Le temps de cuis-
son des légumes ainsi congelés est ré-
duit d'un tiers par rapport à celui des lé-
gumes frais.
• Pour prolonger la durée de conservation
des aliments surgelés, les légumes
bouillis doivent d'abord être filtrés, puis
emballés hermétiquement comme tous
les autres types d'aliments.
• Les aliments ne doivent pas être placés
dans le compartiment congélateur sans
emballage.
• Le matériau d'emballage des aliments à
stocker doit être étanche à l'air, épais et
durable et ne doit pas être sensible au
froid et à l'humidité. Dans le cas
contraire, les aliments durcis par la
congélation risquent de percer l'embal-
lage. Il est également important de fer-
mer correctement l'emballage afin de
conserver les aliments en toute sécurité.
Les types d'emballage suivants sont ap-
propriés pour congeler les aliments :
Sac en polyéthylène, papier d'aluminium,
film plastique, sacs sous vide et récipients
de stockage résistants au froid avec bou-
chons.
L'utilisation des types d'emballage sui-
vants n'est pas recommandée pour la
congélation des aliments :
Papier d'emballage, papier parchemin, cel-
lophane (papier gélatineux), sac poubelle,
sacs usagés et sacs à provisions.
• Les aliments chauds ne doivent pas être
placés dans le compartiment congélateur
sans être refroidis.
• Lorsque vous placez des aliments frais
non congelés dans le compartiment
congélateur, veillez à ce qu'ils n'entrent
pas en contact avec les aliments conge-
lés. Les éléments de refroidissement
(PCM) peuvent être placés sur l'étagère
située juste en dessous de l'étagère de
congélation rapide pour éviter qu'ils ne se
réchauffent.
• Ne placez pas d'autres aliments dans le
congélateur pendant le temps de congé-
lation (24 heures).
• Placez vos aliments sur les étagères ou
les supports de congélation en les répar-
tissant de manière à ce qu'ils ne soient
pas à l'étroit (il est recommandé que les
emballages ne soient pas en contact les
uns avec les autres).
• Les aliments congelés doivent être
consommés immédiatement après leur
décongélation et ne doivent jamais être
recongelés.
• Ne bloquez pas les orifices de ventilation
en plaçant vos aliments congelés devant
ces orifices de ventilation situés sur la
surface arrière.
• Nous vous recommandons d'apposer
une étiquette sur l'emballage et d'y ins-
crire le nom des aliments contenus et le
temps de congélation.
Aliments adaptés à la congélation :
Poissons et fruits de mer, viandes rouges
et blanches, volailles, légumes, fruits,
épices herbacées, produits laitiers (tels que
fromage, beurre et yaourt égoutté), pâtisse-
ries, plats cuisinés, plats de pommes de
terre, soufflés et desserts.
Aliments non adaptés à la congélation :
Yaourt, lait caillé, crème, mayonnaise, sa-
lade frisée, radis rouge, raisins, tous les
fruits (comme la pomme, les poires et les
pêches).
• Pour que les aliments soient congelés ra-
pidement et efficacement, il ne convient
de respecter les quantités maximales sui-
vantes spécifiées par emballage.
– Fruits et légumes, 0,5 à 1 kg
– Viande, 1 à 1,5 kg
• Une petite quantité d'aliments (2 kg maxi-
mum) peut également être congelée
sans utilisation de la fonction de congé-
lation rapide.
Pour obtenir le meilleur résultat, respectez
les instructions suivantes :
FR / 46
EN
FR
DE
NL
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