Utilisation Particulière; Mise En Conserve - Miele DG 155 Instructions D'utilisation

Utilisation particulière

Mise en conserve

Seuls des cuisiniers ou des cuisiniè-
res d'expérience ayant une forma-
tion appropriée doivent faire la mise
en conserve.
Attention :
Au moment de la mise en conserve
dans le four à vapeur, la température
maximale ne doit pas être supé-
rieure à 208° F (98° C).
Programme COOK Universal
Produit
Petits fruits
Fraises
Groseilles rouges
/noires
Groseilles à ma-
quereau
Mûres
Fruits à noyaux
Abricots
Cerises
Prunes
Reine Claude
Mirabelles
Fruit à pépins
Pommes
Poires
Coings
Légumes
Haricots
Petits pois
Carottes
* Ces durées sont recommandées pour des bo-
caux de contenance de 2 pintes (1 l).
1 demi-pinte (0.5 l) : la durée indiquée réduite de
15 min.
1 tasse (0.25 l) : la durée indiquée réduite de
20 min.
40
Tempéra- Durée totale
ture en
en °F (°C) minutes*
175 (80) 45
175 (80) 50
175 (80) 55
175 (80) 55
175 (80) 55
185 (85) 55
185 (85) 55
185 (85) 55
185 (85) 55
185 (85) 55
195 (90) 50
195 (90) 65
195 (90) 55
195 (90) 120
195 (90) 120
195 (90) 90
Consultez le livre de recettes pour plus
de précisions sur la mise en conserve.
^ Insérez le plateau d'égouttement sur
la glissière inférieure et placez la
grille au-dessus du plateau.
^ Placez les bocaux (de taille iden-
tique) sur la grille en veillant à ce
qu'ils ne se touchent pas.
^ Choisissez le programme COOK Uni-
versal et réglez la température selon
le tableau.
^ Réglez la durée (consultez le ta-
bleau).
^ Appuyez sur le bouton Start.
^ Pour utiliser la chaleur résiduelle, at-
tendez 30 minutes après avoir éteint
le four avant d'en retirer les bocaux.
^ Couvrez les bocaux d'un tissu et lais-
sez-les refroidir 24 heures.