Stérilisation - Miele DG 155 Mode D'emploi

Autres applications
Stérilisation
Choisissez le programme CUISSON
(CUISSON Universelle sur la série d'ap-
pareils DG 163).
Programme CUISSON *
Aliments à stéri-
liser
Fruits rouges
Fraises
Groseilles
Groseilles à ma-
quereau
Mûres
Fruits à noyau
Abricots
Cerises
Prunes
Reine-Claude
Mirabelles
Fruits à pépins
Pommes
Poires
Coings
Légumes
Haricot
Petits pois
Carottes
Viande
Viande précuite
Viande rôtie
Saucisse
Pâtés
* CUISSON Universelle sur la série d'appareils
DG 163
Le temps de stérilisation total se com-
pose du temps de début de cuisson
(de 30 minutes pour des bocaux d'un
litre) et du temps de stérilisation propre-
ment dit. Le temps de début de cuisson
varie en fonction de la taille des
bocaux.
42
Tempéra- Temps de
ture en ° C stérilisation
total en min
80 45
80 50
80 55
80 55
85 55
85 55
85 55
85 55
85 55
90 50
90 65
90 55
90 120
90 120
90 90
90 90
90 90
90 90
90 90
Procédez comme suit :
^ Glissez le plateau-lèchefrite au
niveau 1 et placez la grille dessus.
^ Placez les bocaux préparés (de taille
identique) sur la grille en veillant à ce
qu'ils ne se touchent pas.
La vapeur chaude peut ainsi circuler
entre les bocaux sans problème.
Nous vous recommandons de disposer
les bocaux de la façon suivante :
^ Sélectionnez programme CUISSON
(CUISSON Universelle sur la série
d'appareils DG 163) et réduisez la
température préenregistrée à 80 - 90
°C (voir tableau).
^ Programmez le temps de stérilisation
total (voir tableau).
^ Appuyez sur Start.
^ Exploitez la chaleur résiduelle du four
après avoir arrêté l'appareil et ne sor-
tez les bocaux que 30 minutes après.
^ Laissez refroidir les bocaux lente-
ment, recouverts d'un torchon pen-
dant 24 heures.
2 à l'arrière
2 à l'avant.