Templar Chocolate - Kenwood Cooking Chef KCC90 Serie Instructions

ajustes de temperatura
Temperatura
50 °C
72 °C - 82 °C
98 °C - 99 °C
100 °C
130 °C - 140 °C
180 °C
ajustes de potencia
Ajustes de potencia Vatios
A Auto
1 - 2 1500 W - 1200 W
3 - 5 1000 W - 500 W
6 - 7 375 W - 250 W
Usos

Templar chocolate

Escalfar
Cocer a fuego lento
Hervir, cocer al vapor
Saltear de hortalizas
Dorar carne
Usos
La potencia de entrada varía para optimizar el ajuste de temperatura
Dorar carne, saltear de hortalizas, hervir agua
Derretir mantequilla, salsas a base de leche, cocer a fuego lento, batir
ingredientes calientes
Fermentar masas
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