Poisson; Garniture De Potage, Divers - Bosch CDG634A.0 Notice D'utilisation

Tableaux et conseils
fr
Aliment
Médaillons de porc*
Travers de porc fumé
* saisir au préalable et l'envelopper dans une feuille
Saucisses
Aliment
Saucisses viennoises
Saucisses blanches

Poisson

Aliment
Dorade, entière
Filet de dorade
Terrine de poisson
Truite, entière
Filet de cabillaud
Filet de saumon
Moules
Filet de sébaste
Paupiettes de sole, farcies

Garniture de potage, divers

Aliment
Eierstich (royale)
Grießnockerl (boulettes de semoule)
Oeufs durs
(calibre M, max. 1,8 kg)
Oeufs à la coque
(calibre M, max. 1 kg)
30
Quantité Accessoires Hauteur
env. 3 cm non perforé
d'épaisseur
en tranches non perforé
Accessoires
perforé +
non perforé
perforé +
non perforé
Quantité Accessoire
de 0,3 kg Perforé +
Non perforé
de 0,15 kg Perforé +
Non perforé
Moule de Non perforé
bain-marie
1,5 l
de 0,2 kg Perforé +
Non perforé
de 0,15 kg Perforé +
Non perforé
de 0,15 kg Perforé +
Non perforé
1,5 kg Non perforé
de 0,15 kg Perforé +
Non perforé
Perforé +
Non perforé
Accessoire
Non perforé
Perforé +
Non perforé
Perforé +
Non perforé
Perforé +
Non perforé
Mode de
cuisson
2 Cuisson
vapeur
2 Cuisson
vapeur
Hauteur Mode de
cuisson
2 Cuisson
1 vapeur
2 Cuisson
1 vapeur
Hauteur Mode de
cuisson
2 Cuisson
1 vapeur
2 Cuisson
1 vapeur
2 Cuisson
vapeur
2 Cuisson
1 vapeur
2 Cuisson
1 vapeur
2 Cuisson
1 vapeur
2 Cuisson
vapeur
2 Cuisson
1 vapeur
2 Cuisson
1 vapeur
Hauteur Mode de
cuisson
2 Cuisson
vapeur
2 Cuisson
1 vapeur
2 Cuisson
1 vapeur
2 Cuisson
1 vapeur
Tempéra- Temps de
ture en °C cuisson en
min.
100 10 - 12
100 15 - 20
Tempéra- Temps de
ture en °C cuisson en
min.
80 - 90 12 - 18
80 - 90 20 - 25
Tempéra- Temps de
ture en °C cuisson en
min.
80 - 90 15 - 25
80 - 90 10 - 20
70 - 80 40 - 80
80 - 90 12 - 15
80 - 90 10 - 14
100 8 - 10
100 10 - 15
80 - 90 10 - 20
80 - 90 10 - 20
Tempéra- Temps de
ture en °C cuisson en
min.
90 15 - 20
90 - 95 7 - 10
100 10 - 12
100 6 - 8