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Rangement des aliments
Consignes de rangement
l Laissez refroidir les mets et boissons
chaudes à l'extérieur de l'appareil.
l Rangez les aliments si possible bien
emballés ou bien couverts. Ils garderont
ainsi arôme, couleur, teneur en humidité
et fraîcheur. Vous évitez également de
cette manière que le goût de certains
aliment ne se transmette à d'autres. Seul
les légumes, fruits et salades peuvent
être stockés sans emballage dans le bac
à légumes.
l L'huile et la graisse ne doivent pas entrer
en contact avec les parties en matières
plastiques et le joint de porte (ces
derniers pourraient sinon devenir poreux).
l N'entreposez pas de matières explosives
dans l'appareil. Stockez les boissons
fortement alcoolisées en position
verticale dans des récipients bien fermés.
Risque d'explosion!
l N'entreposez pas dans le compartiment
congélateur des bouteilles remplies de
liquide susceptible de geler. Les bouteilles
éclateraient sous l'effet du gel.
Exemple de rangement
Fig. 1
Compartiment réfrigérateur (A)
Sur les clayettes (12) de haut en bas:
pâtisseries, plats précuisinés, produits
laitiers.
Dans le bac à légumes (13): fruits et
légumes, salades.
Dans le casier (16): beurre et fromage.
Dans le support (17): petites bouteilles,
boîtes.
Dans le porte-bouteilles (18): les grandes
bouteilles.
Compartiment congélateur (B)
*Sur la tablette de congélation (19):
rangement de petits produits congelés,
préparation de la glace.
Dans les tiroirs supérieurs (20): rangement
des produits congelés.
La disposition intérieure
Dans le compartiment réfrigérateur, vous
pouvez changer les clayettes de place même
lorsque la porte est ouverte à 90°. Pour les
changer de place, tirez-les à vous, abaissez-
les, extrayez-les puis remettez-les en place
4
ailleurs (Fig.
).
0
* Bac "Chiller" (Fig.
)
Tirez le bas du compartiment à vous et la
trappe s'ouvre.
Les températures régnant dans ce
rangement sont plus basses que dans le
compartiment réfrigérateur. Elles peuvent
descendre en-dessous de 0 °C. Elles
conviennent idéalement pour conserver le
poisson, la viande et la charcuterie.
Elles ne conviennent pas aux salades,
légumes et denrées sensibles au froid.
* Pour entreposer des tubes, des petites
boîtes, etc, vous pouvez relever les supports
à œufs fixés sur les bacs.
* Pour empêcher que les bouteilles ne
basculent à l'ouverture ou à la fermeture de
la porte, utilisez l'étrier de maintien prévu
à cet effet, Fig. 6 .
Vous pouvez retirer tous les supports et
bacs qui se trouvent dans la porte pour les
nettoyer.
Pour retirer les supports et bacs, soulevez-
les, fig. 5 /A.
* Clayette à bouteilles
Les cavités permettent de déposer et empiler
E
les bouteilles de manière sûre (Fig.
).
* selon le modèle
fr
fr
Congélation et stockage
Attention lors de l'achat
de produits surgelés
l
Vérifiez que l'emballage n'est pas abîmé.
l
La date de conservation ne doit pas être
dépassée.
La température indiquée par le thermo-
l
mètre du congélateur commercial ne doit
pas être supérieure à –18 °C.
l
Achetez les produits surgelés en dernier.
Emballez-les dans du papier journal ou
utilisez un sac isotherme pour le transport.
Rangez-les le plus rapidement possible
dans votre compartiment congélateur.
Procéder soi-même à la
congélation de produits
frais
Si vous désirez congeler des aliments,
n'utilisez que des produits frais de première
qualité.
Se prêtent à la congélation:
La viande et les saucisses, les volailles et
le gibier, le poisson, les légumes, les herbes
aromatiques, les fruits, les pâtisseries, les
pizzas, les plat cuisinés, les restes de plat,
le jaune d'œuf, le blanc d'œuf.
Ne se prêtent pas à la congélation:
Les œufs entiers dans leur coquille, la crème
fraîche et la mayonnaise, la salade verte, les
radis, les radis noirs et les oignons.
Le blanchiment des fruits et légumes
Blanchir les fruits et légumes avant la
congélation afin qu'ils conservent couleur,
arôme, goût, et vitamine «C».
(Pour cela, plongez les fruits et légumes
quelques instants dans l'eau bouillante.
Vous trouverez des livres sur la congélation
et le blanchiment dans le commerce.)
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Emballage des produits
frais
Répartissez les aliments en portions
adaptées à votre ménage puis emballez-les.
Le poids de chaque portion ne doit pas
dépasser 1 kg pour les fruits et légumes et
2,5 kg pour la viande. Les petites portions
congèlent plus rapidement et les aliments
gardent leur qualité après décongélation et
préparation.
Emballez les aliments hermétiquement pour
éviter qu'ils perdent leur saveur ou se
dessèchent.
Se prêtent à l'emballage:
Films plastiques, films polyéthylène, feuilles
aluminium et boîtes hermétiques. Vous
trouverez tous ces articles dans le commerce.
N'utilisez pas:
Le papier d'emballage, le papier sulfurisé,
les feuilles de cellophane, les sacs poubelle
et les sacs en plastiques ayant déjà servi.
Placez les aliments frais dans l'emballage,
extrayez l'air et fermez hermétiquement.
Pour fermer l'emballage, vous pouvez
utiliser:
Des élastiques, des clips en plastique, des
ficelles, des rubans adhésifs résistant au
froid. Les sachets et les feuilles en poly-
éthylène peuvent être fermés à l'aide d'une
thermosoudeuse.
Avant de ranger les sacs dans le
congélateur, collez sur chaque paquet
une étiquette indiquant le contenu et
la date de congélation.
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