gourmetmaxx HF-598D Mode D'emploi page 21

10. Den Timer auf ca. 13 – 15 Minuten einstellen.
11. Die Apfeltasche sollte goldbraun sein, ggf. die Garzeit um 5 – 10 Minuten verlängern,
wenn die Apfeltasche zu hell erscheint.
12. Die Schritte 7 – 11 für die restlichen Apfeltaschen wiederholen.
Dunkles Brot mit Kernen
Zutaten:
90 g Vollkornmehl
90 g Weizenmehl
½ Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
45 g Sonnenblumenkerne und/oder Kürbiskerne
90 – 110 ml lauwarmes Wasser
n. B. Salz
n. B. Fett für die Form
Zubereitung:
1. Beide Mehlsorten in einer Schüssel mit 1 Teelöffel Salz, der Hefe und den Kernen
vermengen.
2. Unter Rühren das lauwarme Wasser hinzugeben und den Teig verrühren.
3. Den Teig ca. 5 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
4. Zu einer Kugel formen und in eine Schüssel geben.
5. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen
lassen.
6. Den Brotbackkorb gut einfetten.
7. Den Teig in den Brotbackkorb geben.
8. Die Oberseite des Teiges mit Wasser bestreichen.
9. Den Brotbackkorb in den Korbeinsatz und diesen in die Schublade einsetzen.
10. Die Schublade in das Hauptgerät setzen.
11. Die Gartemperatur auf ca. 200 °C einstellen.
12. Den Timer auf 15 Minuten einstellen.
13. Das Brot ist fertig gebacken, wenn es goldbraun und schön aufgegangen ist.
14. Das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Variationen:
– die Kerne durch 50 g geriebenen Käse ersetzen
– die Kerne durch grob gehackte Walnüsse oder Haselnüsse ersetzen
– nur Weizenmehl statt Vollkornmehl verwenden
– Dinkelmehl statt Weizenmehl verwenden
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