Kasanova YOD000001 Manuel D'instruction page 36

SCHNELLKOCHTOPF
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Suppe
Hülsenfrüchte
Bitte beachten: die angegebenen Zeiten sind reine Richtwerte. Eventuelle Abweichungen hängen
von der Art der Lebensmittel ab. Alle, die den Schnellkochtopf zum Kochen dieser Lebensmittel
verwenden, können die passenden Garzeiten entsprechend ihrer Erfahrung wählen.
REZEPTE
GEMÜSESUPPE MIT REIS
Ventil: Stellung 1
9 Minuten
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 150g Reis; 30g Butter; 1 Stange Porree; 2 Kartoffeln; 1 Karotte;
1 Stange Stangensellerie; 1 Tomate; 1 Zucchini; 1 Handvoll Erbsen; Petersilie; Basilikum;
Knoblauch; 1 ¼ Liter Brühe, geriebener Parmesankäse
Das Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit Brühe und Butter in den Topf geben.
Den Topf schließen. Wenn der Topf zu pfeifen beginnt, die Hitze kleiner stellen und ca. 4 Minuten
Garzeit berechnen. Den Topf öffnen, den Reis, den klein gehackten Knoblauch, Petersilie und
Basilikum hinzufügen und - wie oben angegeben – weitere 5 Minuten mit dem kochen.
Die Gemüsesuppe mit geriebenem Parmesankäse bestreuen und heiß servieren.
ROASTBEEF
Ventil: Stellung 2
10-12 Minuten
ZUTATEN FÜR 4-6 PERSONEN: 1kg Roastbeef in einem Stück; 50g Öl; nach Belieben ein Zweig
Rosmarin; Salz.
Das Fleisch zusammenbinden und bei starker Hitze mit heißem Öl und Rosmarin gut anbraten,
dann salzen. 3 Esslöffel warmes Wasser hinzufügen, verschließen und wenn der Topf zu pfeifen
beginnt, etwa 10 Minuten Garzeit berechnen. Wenn man das Roastbeef lieber etwas garer
bevorzugt, die Kochzeit um weitere 2 Minuten verlängern. In Scheiben schneiden und mit der
Kochtunke servieren.
ANGLERFISCH MIT WEISSWEIN
Ventil: Stellung 1
15 Minuten
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 1 ca. 800g schwere Scheibe Anglerfisch; 30g Butter; 1 Esslöffel
Öl; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Glas trockenen Weißwein; 1 Scheibe Zitrone; einige Zweige
Petersilie, die mit einem ½ Blatt Lorbeer zusammengebunden wurden; 1 Prise Thymian; Mehl;
Salz und gemahlener Pfeffer.
Im Schnellkochtopf Butter und Öl erhitzen, darin den gut abgetupften und leicht im Mehl gewälzten
Fisch mit der in Stücke geschnittenen Zwiebel von allen Seiten anbraten. Mit dem Weißwein
ablöschen und die Zitronenscheibe, das Bund Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Topf verschließen; wenn der Schnellkochtopf zu pfeifen beginnt, die Hitze so klein wie
möglich stellen und 15 Minuten kochen lassen. Den Fisch mit gekochten oder im Dampf gegarten
Kartoffeln servieren. Das Rezept kann anstatt mit Anglerfisch auch mit frischem Thunfisch oder
Schwertfisch zubereitet werden.
1/3 10-15
1/4 12-16
Weich
Gut durchgegart