Réglage Des Brûleurs; Vérifi Ez Le Placement Des Couvercles De Brûleurs Avant L'utilisation Des Brûleurs De Surface; Souvenez-Vous; Allumage Manuel - Kenmore PRO 790.33693 Manuel D'utilisation Et D'entretien

Réglage des brûleurs
Vérifi ez le placement des couvercles de brûleurs
avant l'utilisation des brûleurs de surface
Afi n d'éviter les fl ambées soudaines et la création de gaz
secondaires qui peuvent être nocifs, n'utiliser pas votre
table de cuisson sans les couvercles de brûleurs installés
correctement pour garantir un bon allumage et une fl amme
de la bonne dimension.
Il est très important de s'assurer que tous les couvercles de
brûleurs et les grilles soient installés correctement AVANT
d'utiliser les brûleurs de surface.

Souvenez-vous:

• Gardez toujours les couvercles de brûleurs en place
lorsque vous utilisez un brûleur de surface.
• Lorsque vous placez les couvercles de brûleurs, assurez-vous
que les couvercles soient bien assis et à niveau sur les têtes
de brûleurs.
• Pour une bonne circulation du gaz et un bon allumage
des brûleurs, NE laissez PAS de renversement, nourriture,
nettoyant ou tous autre produit entrer dans l'ouverture de
l'orifi ce du brûleur.
Brûleurs de type rond
Le guide du couvercle de brûleur (Fig. 1) doit s'asseoir
parfaitement au centre de la tête du brûleur et se tenir à
niveau. Référez-vous aux fi gures 2 et 3 pour le placement
adéquat des couvercles de brûleurs. Une fois en place,
vous pouvez vérifi er que le couvercle est bien à sa place
en le glissant délicatement d'un côté à l'autre (Fig. 4) pour
s'assurer qu'il est bien centré et assit fermement. Lorsque le
guide du couvercle fera contact à l'intérieur de la tête du
brûleur, vous pourrez le sentir. Notez que le couvercle du
brûleur ne doit pas bouger du centre de la tête du brûleur
lorsque vous le glissez d'un côté à l'autre.
Couvercle
du brûleur
Tête du
brûleur
Placement adéquat du
couvercle du brûleur
Fig. 2
Guide du
couvercle de
brûleur
Fig. 1
Placement inadéquat du
couvercle du brûleur
Fig. 3
Fig. 4
Réglage de la bonne dimension de la fl amme
Pour presque tous les types de cuisson
par le réglage le plus élevé, puis tournez sur un réglage
plus faible pour terminer la cuisson. Suivez le tableau ci-
dessous pour déterminer la bonne dimension de la fl amme
correspondant aux diff érents types de cuisson. La dimension
et le type d'ustensiles utilisés ainsi que la quantité d'aliments
à cuire infl uencent le réglage nécessaire pour la cuisson.
*Flamme Type de cuisson
Flamme haute (HI) Débuter la cuisson, faire bouillir de
l'eau, faire griller de la viande.
Flamme moyenne Maintenir d'une ébullition lente;
(MED) épaissir des sauces; cuire à la
vapeur.
Flamme basse (LO) Mijoter, pocher, continuer de la cuisson.
* Ces réglages sont basés sur l'utilisation de casseroles en
aluminium de poids moyen avec couvercle. Les réglages
peuvent varier avec d'autres types de casseroles. La couleur
de la fl amme est la clé d'un bon réglage. La fl amme doit
être transparente, bleue, et à peine visible dans une pièce
bien éclairée. Le cône doit être uniforme, aux contours précis.
Réglez ou nettoyez le brûleur si la fl amme est jaune-orange.
Quelle que soit la dimension des brûleurs, choisissez toujours
l'ustensile qui convient le mieux au volume et au type
d'aliment à préparer. Choisissez un brûleur et une dimension
de fl amme appropriés à l'ustensile.
Ne laissez jamais la fl amme dépasser du bord extérieur
de l'ustensile. Une fl amme plus haute gâche chaleur et
énergie et augmente les risques de brûlure (Figure 1).
Bonne
RIGHT
dimension de
la fl amme
Pour la grande friture,
réglez la commande en conséquence. Si la graisse est trop
froide, la nourriture absorbe la graisse. Si la graisse est trop
chaude, la nourriture brunit rapidement et le centre n'est pas
cuit. N'essayez pas de frire à un feu élevé une trop grande
quantité à la fois, la nourriture risque de brunir ou de ne pas
cuire correctement.
Ne placez pas de salière et poivrière en
plastique, de porte-cuillère ou d'emballage en plastique sur
le dessus de la table de cuisson en cours d'utilisation. Ces
articles peuvent fondre ou s'enfl ammer. Moufl es isolantes,
torchons ou cuillères en bois peuvent prendre feu s'ils sont
placés trop près d'une fl amme.

Allumage manuel

En cas de panne de courant, les brûleurs peuvent s'allumer
à la main. Pour ce faire, approchez une allumette allumée
de la tête du brûleur puis tournez lentement la commande
sur «LITE» (ALLUMAGE). Ensuite, tournez le bouton à la
dimension de la fl amme voulue. Soyez prudent lorsque vous
allumez manuellement les brûleurs.
8 8
, commencez
Figure 1
servez-vous d'un thermomètre et
Mauvaise
WRONG
dimension de
la fl amme