Jenn-Air JGS8750ADB Guide De L'utilisateur page 34

C
UISSON AU FOUR
T D (D
OUCHE RYING
) (
CATION CERTAINS MODÈLES
Pour dessécher fruits, légumes, plantes
aromatiques, etc. Pour de meilleurs résultats,
utiliser une grille de dessiccation. Elle permet à
l'air de circuler uniformément autour de la
nourriture.
1. Appuyer sur la touche Drying.
2. Appuyer sur Auto Set pour programmer
une température de 140 °F (60 °C) ou
appuyer sur les touches numériques
correspondant à la température de
dessiccation souhaitée, située entre 100 °F
(38 °C) et 200 °F (95 °C).
3. La porte du four doit être légèrement ouverte
pour permettre à l'humidité de s'échapper
du four lors du processus de dessication.
• Ouvrir légèrement la porte du four.
• Placer le dispositif d'espacement mag-
nétique (pièce n° 8010P146-60) au-dessus
du bouton-
interrupteur dans
le coin supérieur
droit du cadre du
four. Ce dispositif
laisse un espace en-
tre l'encadrement
de l'ouverture du four et la porte pour
permettre à l'air humid de s'échapper du
four.
• Fermer doucement la porte jusqu'à ce
que le dispositif d'espacement magné-
tique entre en contact avec la porte du
four. L'aimant maintiendra le dispositif
correctement en place au cour du pro-
cessus de dessication et permettra à la
porte de s'ouvrir à n'importe quel mo-
ment au cours de ce processus tout en
restant correctement en place.
,
SUITE
-
ESSIC
REMARQUES:
)
DESSICCATION
• Pour acheter une grille de dessiccation,
prendre contact avec votre marchand
Jenn-Air pour obtenir l'accessoire
«DRYINGRACK» ou composer le
1-800-688-2002.
• La majorité des fruits et légumes sèchent
bien et conservent leur couleur une
fois séchés à 140 °F (60 °C). Pour
obtenir des résultats optimums,
dessécher les herbes aromatiques à
100 °F (38 °C). Cependant, à cette
température inférieure, prévoir des
temps de séchage pouvant aller jusqu'à
8 heures.
• La durée de dessiccation varie selon les
critères suivants: Contenu en eau et
sucre de l'aliment, taille des morceaux,
quantité d'aliments à déshydrater,
humidité dans l'air.
• Vérifier les aliments au temps de séchage
minimum. Les sécher plus longtemps
au besoin.
• Il est possible d'utiliser plus d'une grille
à la fois. Cependant, un temps
supplémentaire est nécessaire.
REMARQUE : Si ce dispositif d'es-
pacement n'est pas correctement en place,
le ventilateur de convection ne se mettra pas
en marche.
Suivre le guide de dessication, page 34, pour
connaître les durées nécessaires. Refroidir
les nourritures à la température ambiante
avant de vérifier si elles sont bien sèches.
• Les fruits qui brunissent une fois exposés
• Les aliments peuvent s'égoutter lors du
• Consulter d'autres sources (comme la
4. Lorsque la dessication est terminée, arrêter
33
à l'air doivent être traités avec un
antioxydant. Essayer l'une des méthodes
suivantes:
1.Tremper le fruit dans un mélange
composé de 2 parties de jus de citron
en bouteille pour une partie d'eau
fraîche.
2.Tremper le fruit dans une solution
d'acide ascorbique ou d'antioxydant
commercial à raison d'1 cuillère à thé
pour 1 litre (1 pinte) d'eau froide.
processus de dessiccation. Après la
dessiccation d'aliments à contenu élevé
en sucre ou acide, la sole du four doit
être nettoyée à l'eau et au savon. Le fini
porcelanisé peut se décolorer si les pro-
jections de sucre ou d'acide ne sont pas
essuyées avant que le four ne soit chauffé
à chaleur élevée ou avant un cycle
d'autonettoyage.
bibliothèque de la région) pour obtenir
des informations supplémentaires.
le four en appuyant sur Cancel. Enlever le
dispositif d'espacement en le prenant avec
une poignée protectrice.
REMARQUE : Ranger le dispositif
d'espacement dans un endroit pratique où il
ne risque pas d'être abîmé et qui soit
facilement accessible. S'il faut le remplacer,
composer le 1-800-688-8408 et demander
la pièce n° 8010P146-60.