Plat
Accessoires Niveau Température
Pain bis
Pierre à pain
et à pizzas
Pain au levain
Pierre à pain
et à pizzas
Pain au olives et
Pierre à pain
aux tomates
et à pizzas
Pizza, fraîche
Pierre à pain
et à pizzas
Pizza, surgelée
Pierre à pain
et à pizzas
Tarte flambée,
Pierre à pain
fraîche
et à pizzas
Tarte flambée,
Pierre à pain
surgelée
et à pizzas
*
Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, repassez à une température plus
basse.
Faitout
▯
Vous avez besoin d'une cocotte et de la résistance
de chauffe (accessoires en option).
▯
La cocotte vous permet de préparer de grosses
pièces de viande sans problème et de braiser de
grandes quantités.
▯
Vous pouvez bien préparer des mets et les
maintenir au chaud dans le four. Votre cuisine est
propre et nette : la table de cuisson n'est pas sale
et les odeurs de cuisson se répandent moins, car le
plat est préparé au four.
▯
Grâce au revêtement anti-adhérent, vous pouvez
saisir les aliments avec très peu de graisse.
Conseil : ne mettez pas de graisse dans la cocotte,
mais huilez la viande. Cela garantit un transfert de
chaleur direct.
Plat
Accessoires Niveau Température
Blancs de poulet Cocotte
Goulasch de
Cocotte
bœuf
*
Saisissez les aliments à haute température, puis poursuivez la cuisson à plus basse température.
Mode de
en °C
cuisson
1
175
1
250 / 200*
1
175
1
275
1
230
1
300
1
250
Mode de
en °C
cuisson
1
200
1
220 /
130 - 140*
Temps de
Remarques
cuisson
en min.
T
45
T
50 - 60
T
45
T
5 - 8
Le temps de cuisson varie selon le type et
l'épaisseur de la pâte et de la couche.
T
8 - 10
Le temps de cuisson varie selon l'épaisseur
de la pâte. Respectez les indications du
fabricant.
T
3 - 4
Conseil recette : classique ou avec du
fromage de chèvre frais, du jambon de
Parme, des figues et des oignons
nouveaux.
T
4 - 5
▯
Les jus de cuisson réduisent très vite, assurez-vous
qu'il y ait toujours suffisamment de jus pour la
cuisson. Pour un temps de cuisson de 30 minutes,
ajoutez environ ½ l de liquide.
▯
Lorsque vous cuisez des aliments dans des sauces,
gardez ces dernières toujours liquides et rajoutez
du liquide.
▯
Respectez les indications de la notice d'utilisation
de la cocotte.
Temps de
Remarques
cuisson
en min.
U
Saisir
Avant de placer les aliments, faites chauffer
+
la cocotte avec la fonction "rissolage".
15 - 20
Ensuite, insérez la sonde thermométrique.
U
Saisir
Saisissez les oignons et la viande, pour cela
+
utilisez la fonction "rissolage". Mouillez avec
60 - 120
du liquide et baissez la température, selon
le type de viande, cuisez pendant 60 à
120 minutes.
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