Modes De Fonctionnement; Tableau Des Modes De Fonctionnement; Chaleur Voûte Et Sole; Chaleur Voûte Et Sole Humide - V-ZUG BCSG Mode D'emploi

6 Modes de fonctionnement

Arrêt
▸ Effleurer la touche
– Les réglages sont effacés.
– La chaleur résiduelle est indiquée sur l'affichage.
6 Modes de fonctionnement
6.1

Tableau des modes de fonctionnement

Voici une description de l'ensemble des modes de fonctionnement et du réchauffage ra-
pide.
▸ Placer les moules sur la grille.
▸ Veiller à ce que le «biseau» de la plaque à gâteaux dans l'espace de cuisson soit à
l'arrière.
▸ Sélectionner le mode de fonctionnement en effleurant la touche
fois.
Reportez-vous aux indications figurant dans les 'Conseils de réglage' et 'Trucs et
astuces'.
6.2 Chaleur voûte et sole
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par les corps de chauffe supérieur et inférieur.
Utilisation
▪ Mode de cuisson classique sur un niveau
▪ Gâteaux, biscuits, pains et rôtis
Pour un résultat croustillant, utilisez une plaque émaillée sombre ou un moule noir.
6.3 Chaleur voûte et sole humide
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par les corps de chauffe supérieur et inférieur. Un minimum de
vapeur est évacué de l'espace de cuisson. L'humidité de l'aliment à cuire est conservée.
Utilisation
▪ Pains, tresses, rôtis et gratins sur un niveau
▪ Cuisson à basse température
22
.
30–280 °C
200 ℃
2 (ou 1)
30–280 °C
200 ℃
2 (ou 1)
une ou plusieurs