Publicité
Obst und Gemüse
Buschbohnen, Bohnen
Dicke Bohnen
Kohl
Karotten
Paprika
Spinat
Blumenkohl
Aubergine
Mais
Äpfel und Birnen
Aprikosen und Pfirsiche
Obst und Gemüse
Erdbeeren und
Brombeeren
Gekochte Früchte
Pflaumen, Kirschen,
Sauerkirschen
Brot
Plätzchen
Gebäck
Kuchen
Filoteig
Pizza
Milchprodukte
(Homogenisierte) Milch
im Tetrapack
Käse – außer Quark
Butter, Margarine
Vorbereitung
Waschen, in Stücke schneiden und blanchieren
Enthülsen, waschen und blanchieren
Putzen und blanchieren
Putzen, in Scheiben schneiden und blanchieren
Entstielen, in zwei Teile schneiden, Kerngehäuse
herauslösen und blanchieren
Waschen und blanchieren
Blätter entfernen, Herz in Stücke schneiden und eine
Weile in Wasser mit etwas Zitronensaft legen
Nach dem Waschen in 2 cm große Stücke schneiden
Putzen und mit Strunk verpacken oder als
Zuckermais
Schälen und in Scheiben schneiden
In zwei Teile schneiden und Kern entfernen
Vorbereitung
Waschen und entstielen
10 % Zucker in den Behälter zugeben
Waschen und entstielen
Maximale Lagerdauer
(Monate)
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
2 - 3
2 - 3
Vorbereitung
In der eigenen
Verpackung
In Scheiben
In der eigenen
Verpackung
DE - 39
Auftauzeit bei
Raumtemperatur
(Stunden)
2 - 3
1 - 1,5
2 - 3
3 - 4
1 - 1,5
2 - 4
Maximale Lagerdauer
(Monate)
2 - 3
6 - 8
6
Maximale Lagerdauer
(Monate)
10 - 13
12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9
10 - 12
10 - 12
12
8 - 10
4 - 6
Maximale Lagerdauer
(Monate)
8 - 12
12
8 - 12
Auftauzeit im Ofen
(Minuten)
4-5 (220-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-10 (200-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-8 (190-200 °C)
15-20 (200 °C)
Lagerbedingungen
Reine Milch – in der eigenen
Verpackung
Originalverpackung für
kurzfristiges Einfrieren. In
Folie gewickelt für längere
Lagerzeiten.
Publicité
