Tabla de asado - carne de vaca y carne de ternera
Tipo
Espesor
50mm
Filete
60mm
entero
70mm
20mm
Solomillo
Entrecot
Filete con
30mm
hueso
Filete
40mm
60mm
Filete de
solomillo
Asado de
70mm
carne de
vaca
80mm
Nivel de
Hora
asado
Poco asado
1h 35min
Medio asado
2h 35min
Bien asado
3h 30min
Poco asado
1h 45min
Medio asado
2h 50min
Bien asado
4h
Poco asado
2h
Medio asado
3h
Bien asado
4h 40min
Poco asado
50min
Medio asado
1h 30min
Bien asado
2h
Poco asado
1h 5min
Medio asado
1h 50min
Bien asado
2h 20min
Poco asado
1h 20min
Medio asado
2h 10min
Bien asado
3h
Poco asado
1h 45min
Medio asado
2h 50min
Bien asado
4h
Poco asado
2h
Medio asado
3h
Bien asado
4h 40min
Poco asado
2h 20min
Medio asado
3h 30min
Bien asado
5h 40min
- 201 -
Tiempo de freír e indicaciones
90 segundos al lado externo, con la
potencia completa de calentador
3 minutos al lado externo, con casi
potencia completa de calentador
90 segundos al lado externo, con la
potencia completa de calentador
3 minutos al lado externo, con casi
potencia completa de calentador
90 segundos al lado externo, con la
potencia completa de calentador
3 minutos al lado externo, con casi
potencia completa de calentador
90 segundos por cada lado, con la
potencia completa de calentador
3 minutos por cada lado, casi con
potencia completa de calentador
90 segundos por cada lado, con la
potencia completa de calentador
3 minutos por cada lado, casi con
potencia completa de calentador
2 minutos segundos por cada lado,
con potencia completa de calentador
4 minutos por cada lado, casi con
potencia completa de calentador
4 minutos al lado externo, con casi
potencia completa de calentador
6 minutos por lado externo, con
potencia media de calentador
4 minutos al lado externo, con casi
potencia completa de calentador
6 minutos por lado externo, con
potencia media de calentador
4 minutos al lado externo, con casi
potencia completa de calentador
6 minutos por lado externo, con
potencia media de calentador