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Machine à espresso - Sécurité......................................................2
Consignes de sécurité importantes...............................................3
Alimentation électrique................................................................3
Modèle 5KES100 .........................................................................4
Caractéristiques de la machine à espresso....................................4
Préparation de la machine à espresso avant utilisation.................6
Mise en place du rail de protection ......................................6
Démontage et lavage du réservoir à eau...............................6
Remplissage et rinçage des chauffe-eau................................6
Infusion d'un espresso .................................................................7
Moussage du lait à la vapeur ......................................................9
Préparation d'un cappuccino................................................9
Distribution d'eau chaude..........................................................10
Entretien et nettoyage ...............................................................10
Avant de nettoyer la machine à espresso ............................10
Nettoyage du bras et de la buse de moussage ...................10
Nettoyage du bâti et des accessoires..................................10
Nettoyage du tamis ............................................................11
Amorçage après une longue période d'inactivité ................11
Détartrage ..........................................................................11
Résolution des problèmes ..........................................................11
Votre sécurité est très importante, au même titre que celle des autres.
Nous avons indiqué plusieurs messages de sécurité importants dans ce manuel ainsi que sur votre appareil. Lisez-les
attentivement et respectez-les systématiquement.
Ce symbole est synonyme d'avertissement.
Il attire votre attention sur les risques susceptibles de provoquer des blessures mortelles ou graves à
l'utilisateur ou d'autres personnes présentes.
Tous les messages de sécurité sont imprimés en regard du symbole d'avertissement ou après les mots
« DANGER » ou « AVERTISSEMENT ». Ces mots présentent la signification suivante :
DANGER
AVERTISSEMENT
Tous les messages de sécurité vous indiquent en quoi consiste le danger potentiel, comment réduire le risque de blessure et
ce qui peut arriver si vous ne respectez pas les instructions.
Table des matières
Machine à espresso - Sécurité
Vous risquez d'être blessé mortellement ou gravement si vous ne respectez
pas les instructions sur-le-champ.
Vous risquez d'être blessé mortellement ou gravement si vous ne respectez
pas les instructions.
2
Qu'est-ce qu'un espresso ?........................................................12
Surextraction et sous-extraction ................................................12
Avant l'infusion : les éléments d'un espresso d'exception.............12
Des grains de café frais.......................................................12
Une eau de qualité supérieure ............................................12
Une mouture idéale et un broyeur à café approprié ...........12
Technique d'infusion de l'espresso .............................................13
La température d'infusion ..................................................13
La mouture ........................................................................13
Le dosage...........................................................................13
L'arasement ........................................................................13
Le tassage ..........................................................................14
Le volume...........................................................................14
La vitesse d'extraction.........................................................14
La "crema" dorée ...............................................................14
Résolution des problèmes en cours d'infusion ....................15
Glossaire des variétés d'espresso ................................................15
Garantie européenne sur la machine à espresso KitchenAid
(pour un usage domestique uniquement) ..................................16
Centres de service après-vente ...................................................16
Service à la clientèle...................................................................16
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