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Utilisez toujours des récipients de me-
sure adaptée à ce que vous devez cuire.
Veillez à ce que les récipients ne soient
pas trop petits pour des préparations li-
quides qui pourraient facilement déborder
ou bien qu'ils ne soient pas trop grands
pour des aliments qui doivent cuire rapi-
dement; sur la partie du fond qui reste
découverte les graisses et les jus brûle-
raient facilement.
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