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Tabelle Frittierzeiten
Die Tabelle gibt Beispiele an, welche Nahrungsmittel bei welcher Temperatur
frittiert werden müssen und wie viel Frittierzeit Sie dazu benötigen . Falls die An-
weisungen auf der Verpackung des Frittierguts von dieser Tabelle abweichen,
folgen Sie bitte den Anweisungen auf der Verpackung .
Lebensmittel
Frikadelle (gefroren)
Schweinekoteletts (paniert)
Hühnchenportionen
Hühnchenportionen
(kleine / mittlere Stücke)
Pommes frites (frisch)
Pommes frites (gefroren)
Scampis (frisch)
HINWEIS
►
Bei den Gradangaben kann es zu geringfügigen Temperaturabweichungen
kommen . Die in der oberen Tabelle genannten Werte sind Orientierungshilfen .
Sie beziehen sich etwa auf eine Menge von ca . 300 Gramm . Je nach
Beschaffenheit der Lebensmittel können die Zeiten variieren .
►
Der Frittierkorb 3 darf höchstens bis zur Max-Markierung im Inneren des
Frittierkorbes 3 mit Frittiergut gefüllt sein .
►
Achten Sie bei größeren Mengen immer darauf, dass das Frittiergut, nach
Absenken des Frittierkorbes 3, komplett von Fett/Öl bedeckt ist .
■
90
│
DE │ AT │ CH
(große Stücke)
Pilze
Temperatur (ca .)
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C / 170 °C
siehe Angaben des
Herstellers
130 °C
170 - 190 °C
Zeit in Minuten
3 - 5 Minuten
15 - 25 Minuten
10 - 18 Minuten
8 - 18 Minuten
10 - 14 Minuten /
3 - 4 Minuten
siehe Angaben des
Herstellers
3 - 5 Minuten
5 Minuten
SKF 2800 B3
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