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Modelos: 2406 • 2407 • 2408 • 2412
CoCINAR eN TU BlACKsToNe
ATeNCIÓN
Este aparato estará caliente durante y después de su uso.
Utilice utensilios de mango largo y guantes de cocina/guantes
protectores cuando manipule piezas potencialmente calientes,
incluidas las manijas cercanas al cuerpo del aparato, para
protegerse contra quemaduras y salpicaduras.
LA TEMPERATURA AMBIENTE MÍNIMA DE FUNCIONAMIENTO ES 0°F
(-18°C).
VÍDEO RECETAS
encuentre recetas y consejos de cocina en:
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youtube.com/BlackstoneGriddles
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HAMBURGUESA DE CEBOLLA
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Almuerzo
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TORTITAS DE FRESAS Y CREMA
desayuno
desayuno
TACOS BORRACHOS
Cena
Cena
USANDO SU BLACKSTONE
LIMPIEzA DE LA PARTE SUPERIOR DE SU PLANCHA
PIzzA FRESCA
limpie la parte superior de la plancha después de cada uso, mientras aún
Precalienta el horno a temperatura alta durante unos 20-25 minutos�
PASO 01
esté caliente�
• No Use jabón en la parte superior de la plancha� esto destruirá el condimento
Una vez que se alcance la temperatura deseada de la piedra (650°-
PASO 02
de la plancha�
750°F (340°-400°C) para pizza de masa fresca), gire la perilla de control a baja�
dependiendo de lo que esté cocinando, puede ajustar la temperatura mientras
VIDEOTUTORIAL
cocina para lograr los resultados deseados�
HCómo limpiar su plancha Blackstone
Nota: el termómetro solo mide la temperatura del aire en el horno, No la tempe-
youtube.com/watch?v=-Iedu9z6NPY
ratura de la piedra� Utilice un termómetro infrarrojo (no incluido) para medir la
temperatura de la piedra inferior� la temperatura adecuada de la piedra es
fundamental para obtener resultados consistentes.
el tiempo de cocción de la pizza es de 2 a 4 minutos, dependiendo del
PASO 03
tamaño y grosor de la pizza�
empuje los restos de comida
PASO 01
sueltos en el recipiente para la grasa
• los alimentos más finos se deben cocinar a una temperatura más alta durante
con una espátula o un raspador de
menos tiempo�
metal recto�
• los alimentos más espesos o densos deben cocinarse a una temperatura más
baja durante más tiempo�
PASO 04
saque la pizza cuando la corteza haya alcanzado el punto deseado o
limpie la parte superior de
PASO 02
cuando los bordes de la corteza de la pizza estén dorados�
la plancha con una toalla de papel o
PARA MEJORES RESULTADOS:
un estropajo Blackstone.
• espere para colocar una pizza nueva hasta que la temperatura de la piedra
inferior vuelva a la temperatura deseada�
• establezca la temperatura en AlTA entre cocciones y BAJA durante la cocción�
• Mantenga la puerta cerrada tanto como sea posible para retener el calor�
PASO 03
Aplique unas cuantas
• experimente con trozos de masa de antemano para determinar la temperatura
cucharadas de agua a la superficie de
óptima de la piedra para su pizza�
la plancha, luego raspe el agua y los
PIzzAS CONGELADAS, GALLETAS, ETC.
residuos en el recipiente para la grasa�
(Para los residuos de comida pegados,
siga las instrucciones del fabricante de alimentos� deje que los alimentos
use un poco de sal gruesa)�
congelados se descongelen un poco antes de colocarlos en el horno caliente�
esto evitará que la piedra para pizza se agriete�
TOMAR Y HORNEAR
limpie nuevamente
PASO 04
Precalienta tu horno a 700°F (370°C)�
PASO 01
con una toalla de papel y seque
completamente�
lanzar pizza con bandeja de papel�
PASO 02
PASO 03
Cierra la puerta�
Apague la llama por completo�
PASO 04
Aplique una fina capa de
PASO 05
PASO 05
deje que la pizza se cocine hasta que esté cocida con la
aceite de cocina para mantener la
piedra girando�
sazón y proteger la parte superior de
la plancha�
VACÍA TU VASO DE GRASA
el recipiente para la grasa debe retirarse y vaciarse después de cada uso�
Nota: Asegurarse de que la plancha esté en un terreno nivelado permitirá que
la grasa y el agua se escurran hacia el corte de grasa trasero�
ATeNCIÓN
LIMPIEzA DEL INTERIOR DE SU HORNO
La taza de grasa estará caliente durante y después del uso. NO
RETIRE la taza de grasa hasta que la plancha se haya enfriado
Aplique una solución fuerte de detergente y agua, o use un limpiador
PASO 01
por completo.
de hornos con un cepillo para fregar en el interior de la tapa y el piso del horno�
enjuague y deje secar completamente al aire�
Consulte el capítulo solución de problemas para obtener instruc-
PASO 02
ciones sobre cómo limpiar el quemador�
| MANUAL DEL PROPIETARIO
11
CÓ
PIzz
PASO
PASO
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Nota
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PASO
PASO
PASO
quita
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girat
PASO
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dete
PASO
dent
si es
si es
cómo
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