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Les aliments suivants ne sont pas adaptés à la congélation: Les types de légumes qui sont
généralement consommés crus, comme la laitue ou les radis, les oeufs en coquilles, les raisins, les
pommes entières, les poires et les pêches, les oeufs durs, les yaourts, le lait caillé, la crème sure et la
mayonnaise.
Emballage des aliments surgelés
Utilisez des emballages hermétiques pour conserver les aliments : cela permet d'éviter qu'ils ne se
déshydratent ou ne perdent leur saveur.
1.
Placez les aliments dans des emballages.
2.
Retirez l'air.
3.
Scellez l'emballage.
4.
Étiquetez l'emballage avec le contenu et la date de congélation.
Emballage approprié : Film plastique, film tubulaire de polyéthylène, papier d'aluminium, récipients de
congélation.
Durée de stockage des aliments surgelés recommandée dans le congélateur
Ces durées varient en fonction du type d'aliment. Les aliments que vous congelez peuvent être conservés
de 1 à 12 mois (minimum à -18 °C).
Bacon, ragoût, lait
Pain, glace, saucisses, tartes, fruits de mer préparés, poissons gras
Poissons non gras, crustacés, pizzas, scones et muffins
Jambon, gâteaux, biscuits, boeuf, côtelettes d'agneau, morceaux de
volaille
Beurre, légumes (blanchis), oeufs entiers et jaunes d'oeufs, écrevisses
cuites, viande hachée (crue), porc (cru)
Fruits (secs ou au sirop), blancs d'oeufs, boeuf (cru), poulet entier,
agneau (cru), gâteaux aux fruits
N'oubliez jamais :
·
Lorsque vous congelez des aliments frais comportant une "date de péremption / limite d'utilisation /
date de consommation", vous devez les congeler avant l'expiration de cette date.
·
Vérifiez que les aliments n'ont pas déjà été congelés. En effet, les aliments congelés qui ont
complètement décongelé ne doivent pas être recongelés.
·
Une fois décongelés, les aliments doivent être consommés rapidement.
VACANCES
Lorsque vous partez en vacances pour une courte période, vous pouvez laisser l'appareil branché.
Lorsque vous partez en vacances pour une longue période, il est préférable de procéder comme suit :
·
Retirez toute la nourriture de votre congélateur.
·
Enlevez la fiche de la prise de courant.
·
Nettoyez à fond le congélateur.
·
Laissez la porte du congélateur ouverte pour éviter la formation de moisissure et les mauvaises
odeurs.
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DO91203F
Aliment
Durée de congélation
1 mois
2 mois
3 mois
4 mois
6 mois
12 mois
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