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Pour un résultat croustillant, utiliser une plaque émaillée sombre ou un moule noir.
4.9
Chaleur voûte et sole humide
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par les corps de chauffe supérieur et inférieur. L'humidité qui
se dégage des aliments est conservée dans l'espace de cuisson. L'aliment à cuire
sèche moins.
Utilisation
▪ Pains, tresses, rôtis et gratins sur un niveau
▪ Cuisson à basse température
4.10
Chaleur voûte et sole Eco
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Ce mode de cuisson est particulièrement économe en énergie. Le chauffage est effectué
par les corps de chauffe supérieur et inférieur. L'humidité qui se dégage des aliments
est conservée dans l'espace de cuisson. L'aliment à cuire sèche moins.
Utilisation
▪ Rôtis, petits gâteaux et gratins
Ne pas préchauffer pour cuire avec ce mode de cuisson. De cette manière, la
consommation en énergie est réduite. La durée de cuisson peut être prolongée
comparé à la cuisson à l'air chaud classique.
Pour un résultat croustillant, utiliser une plaque émaillée sombre ou un moule noir.
5
Utilisation
Les commutateurs rotatifs
mande du four, les commutateurs rotatifs et extérieurs servent au plan de cuisson, s'il
y en a un.
5.1
Sélection du mode de fonctionnement
▸ Tourner le commutateur rotatif
souhaité.
30–250 °C
200 °C
2 (ou 1)
30–250 °C
200 °C
2 (ou 1)
et
à côté du panneau de commande servent à la com-
vers la droite ou la gauche sur le mode de cuisson
5 Utilisation
15
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