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que a caldeira atingiu a temperatura ideal para produzir vapor (cerca de 150 °C / 300 °F).
Se, durante a fase de espera do vapor, forem verificadas pequenas emissões de vapor pelo
porta-filtro, este fenómeno deve ser considerado totalmente normal.
Posicionar um copo abaixo do dispositivo Maxi Cappuccino (H). Rodar o botão de produção de
vapor (M): inicialmente sairá um pouco de água e logo de seguida um jacto de vapor muito forte.
Fechar o botão de produção de vapor (M) para interromper o jacto de vapor e colocar um recipien-
te com o leite a emulsionar por baixo do dispositivo Maxi Cappuccino (Fig. 12). Mergulhar a fundo
o injector no recipiente do leite e abrir novamente o botão de produção de vapor (M) até obter o
resultado desejado. Durante estas operações pode ser que se note que a lâmpada piloto (N) se
apaga e se acende periodicamente, o que nos indica as intervenções feitas pelo termóstato para
manter uma temperatura constante na caldeira de geração do vapor.
É oportuno acionar a produção do vapor somente quando o indicador luminoso estiver
aceso. Após cada utilização deve-se fazer com que o vapor saia por alguns segundos para
liberar o furo de possíveis resíduos de leite.
Fechar o botão de produção de vapor (M). Após a preparação do cappuccino, colocar o interruptor
(O) para cima e desativar a função vapor.
PARA PREPARAR NOVAMENTE O CAFÉ
Para preparar um café logo depois de ter feito o cappuccino será necessário que a caldeira atinja
a temperatura de preparação de café realizando estas operações: colocar o interruptor (O) para
cima para que a caldeira esfrie e aguardar que o indicador luminoso (N) se apague e se acenda
em seguida. Para antecipar o arrefecimento da caldeira, proceder do seguinte modo: posicionar
um copo abaixo do dispositivo Maxi Cappuccino (H). Colocar o interruptor (Q) na posição (
);
rodar o botão de produção de vapor (M): haverá saída de água, até quando o indicador luminoso
(N) não se apagar. Após isso, fechar o botão de produção do vapor (M) e colocar o interruptor (Q)
para cima. Aguardar que o indicador luminoso (N) se acenda. A máquina está pronta de novo para
a preparação do café.
COMO PREPARAR CHÁ OU INFUSOS
Após ter efetuado as operações descritas no capítulo "Fases preliminares para o uso", posicionar
uma chávena abaixo do dispositivo Maxi Cappuccino (H). Colocar o interruptor de produção de
café (Q) na posição (
). Rodar o botão de produção de vapor (M); deste modo, sairá água quen-
te pelo dispositivo Maxi Cappuccino. A dose máxima para duas chávenas é de 200 ml.
CONSELHOS PARA OBTER UM BOM EXPRESSO À ITALIANA
O café moído colocado no porta-filtro deverá ser comprimido levemente. Um café mais forte ou
menos forte depende do grau de moagem do café, da quantidade deste colocada no porta-filtro e
da compressão. Poucos segundos é o tempo suficiente para tirar o café. Se o tempo de saída do
café for maior do que o indicado significa que o grau de moagem é muito fino ou que o café em pó
colocado no porta-filtro foi comprimido excessivamente.
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