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Come pulisco il mio Dutch Oven?
Data la sua superficie in ghisa, dopo ogni utilizzo Dutch Oven
deve essere pulito accuratamente. Se usata con attenzione e
trattata correttamente, la pentola può essere utilizzata con ottimi
risultati per molti anni.
Dopo l'uso bisogna far raffreddare completamente la pento-
la. Per la pulizia è sufficiente acqua calda. Versare l'acqua nella
pentola solo dopo il completo raffreddamento. In caso contrario
potrebbe svilupparsi uno choc termico e il materiale potrebbe
deformarsi o, nel peggiore dei casi, rompersi. Inoltre, non si deve
utilizzare il detersivo per piatti o mettere la pentola in lavasto-
viglie. Ciò è molto importante perché la pentola perderebbe lo
strato di grasso e la patina protettiva verrebbe danneggiata. In
questo caso potrebbe formarsi della ruggine.
Per eliminare i resti di cibo, è possibile usare una spugnetta per i
piatti o una spazzola. Asciugare poi la pentola con uno strofinac-
cio o un panno privo di pelucchi e strofinare nuovamente sulla
superficie un leggero strato di olio. Per la pulizia non occorre fare
altro. Prima dell'utilizzo la pentola viene preriscaldata bene e ciò
è sufficiente per eliminare tutti i batteri rimanenti.
Conservare correttamente Dutch Oven
Conservare la pentola sempre in un luogo asciutto Per asciugare
l'eventuale umidità, è possibile foderare la pentola con carta da
cucina. Inoltre, è consigliabile disporre tra coperchio e pentola
un foglio di carta da cucina piegato più volte o di cartone. L'aria
potrà così circolare.
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