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•
Ne déplacez jamais un gril lorsqu'il est chaud ou lorsque des objets se trouvent sur les surfaces de
cuisson.
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Ne stockez jamais de liquides infl ammables ou de bombes aérosols sous ou à proximité du gril.
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NE PAS éteindre les feux de graisse avec de l'eau.
AVANT DE RANGER VOTRE GRIL:
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Nettoyez toutes les surfaces.
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Si vous stockez le gril à l'extérieur, fermez le couvercle à pellets de bois et couvrez le gril avec un
couvercle protection contre les intempéries.
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Si le gril est stocké à l'extérieur pendant la saison des pluies, veillez à ce que l'eau ne pénètre pas
dans la trémie à pellets. Les pellets de bois, lorsqu'ils sont mouillés, se dilatent considérablement et
bloquent votre tarière.
CONSEILS PRATIQUES DE CUISSON AU GRIL:
PROPRETÉ:
• Lavez-vous toujours les mains méticuleusement avec de l'eau chaude et du savon avant de manipuler les
viandes, volailles ou fruits de mer crus.
• Si vous utilisez un plateau pour transporter viandes, volailles et fruits de mer crus vers le gril, assurez-
vous de bien laver le plateau avec de l'eau chaude et du savon avant d'y remettre les aliments cuits, ou
utilisez un nouveau plateau.
• N'utilisez jamais les mêmes ustensiles dont vous vous êtes servis pour manipuler les viandes, volailles et
fruits de mer crus pour les aliments cuits à moins de les avoir bien lavés avec de l'eau chaude et du savon.
• N'utilisez jamais les restes de marinade dont vous vous êtes servis sur les viandes, volailles et fruits de
mer crus sur les aliments cuits et prêts à servir.
CUISSON À LA BONNE TEMPÉRATURE:
• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande a atteint une température interne
sécuritaire.
• Le Département de l'agriculture américain (USDA) recommande que les aliments suivants aient atteint la
température minimale indiquée :
Côtelettes . . . . . . . . . . . . . . . . . .62,8 °C (145 ºF)
Viande hachée . . . . . . . . . . . . . . . 71 °C (160 ºF)
Porc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,8 °C (145 ºF)
La volaille . . . . . . . . . . . . . . . . .73,9 °C (165 ºF)
Rôtis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62,8 °C (145 ºF)
Fruit de mer . . . . . . . . . . . . . . . 62,8 °C (145 ºF)
Des légumes . . . . . . . . . . . . . . . 62,8 °C (145 ºF)
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TRANSPORT ET ENTREPOSAGE:
AVERTISSEMENT
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