Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
10. Vyrobte si čerstvé
hranolky
Zemiaky by mali byť takéto
-
Zemiaky by mali mať pevnú šupu a ešte
by nemali klíčiť.
-
Používajte múčne až polopevné druhy
zemiakov (varný typ C až B).
-
Zemiaky by nemali byť príliš malé a
mali by byť približne rovnako veľ ké.
Uľahčuje to spracovávanie.
1. Zemiaky ošúpte.
2. Nakrájajte ich na prúžky alebo kolies-
ka.
3. Pred tým, ako ich budete fritovať, polož-
te ich cca. na 1 hodinu do studenej vo-
dy.
4. Zemiaky osušte, napr. papierovými
utierkami.
5. Prvé fritovanie: Zemiaky fritujte cca 10
– 14 minút pri teplote cca 150 °C.
6. Obrázok C: Fritovacie koše 3 alebo
fritovací kôš 4 vyberte z oleja/tuku a
zaveste ich na odkvapkanie pomocou
držiaka pod rúčkou 6 na predný okraj
nádoby na tuk 8.
7. Olej/tuk zohrejte na cca 170 °C.
8. Druhé fritovanie: Zemiaky fritujte cca
3 – 4 minúty pri teplote 170 °C.
9. Fritovanie ukončite, keď sú zemiaky také
hnedé, aké by ste ich chceli mať.
UPOZORNENIE: Hlboko zmrazené hra-
nolčeky sa fritujú len jedenkrát.
134 SK
11. Riešenie problémov
Ak by váš prístroj zrazu prestal správne fun-
govať, skontrolujte ho najprv podľa tohto kon-
trolného zoznamu. Možno ide len o malý
problém, ktorý budete vedieť odstrániť aj vy.
NEBEZPEČENSTVO v dôsledku
zásahu elektrickým prúdom!
V žiadnom prípade sa nepokúšajte
opraviť prístroj sami.
Možné príčiny/
Chyba
• Je zabezpečené napája-
Žiadne
nie prúdom?
Funkcia
• Skontrolujte pripojenie.
Po odporú-
• Fritovali ste naraz väčšie
čanom čase
množstvo potravín?
fritovania
• Je možné, že tuk ešte ne-
nie je frito-
bol zohriaty na odporú-
vaná potra-
čanú teplotu?
vina hoto-
vá.
• Je tuk/olej starý?
• Fritovali ste v tom istom
oleji potraviny s intenzív-
Pachuť frito-
nou chuťou (napr. ryby)?
vaných po-
Vymeňte tuk/olej alebo
travín
ho vyčistite (pozri „Zákla-
dy fritovania v kocke" na
strane 126).
• Je tuk/olej starý, znečiste-
Silný dym a
ný alebo sa do neho do-
zápach
stala vlhkosť? Vymeňte
tuk/olej.
opatrenia
Publicité
