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Symbole
Utilisation
GRANDE GRILLE ET SOLE
Pour une cuisson plus rapide sur une seule grille et pour faire dorer le dessus de votre
pâtisserie de façon croustillante.
GRILL AVEC SOLE VENTILÉE
Pour une cuisson optimale de la pâte levée, de tous les types de pain et pour la
conservation.
ECO (CUISSON LENTE)
Pour une cuisson douce, lente et uniforme de la viande, du poisson et des pâtisseries
sur un seul niveau. Cette méthode de cuisson retient une proportion d'eau plus élevée
dans la viande, ce qui la rend plus juteuse et plus tendre, tandis que la pâte sera
uniformément dorée / cuite. Elle est utilisée pour des températures comprises entre
140 °C et 220 °C.
REMARQUE : il est possible d'utiliser pour tous les systèmes la fonction gratin (voir chapitre 6.1
Brunissage supplémentaire
1)
Les systèmes permettent également d'injecter de la vapeur pendant la cuisson (voir chapitre 5.4
Injection de vapeur pendant le processus de cuisson).
2)
Cette fonction sert à déterminer la classe d'efficacité énergétique selon la norme EN 60350-1.
5.2 Fonctions du programmateur
Symbole
Description
Temps de
cuisson
Minuterie
Fin différée
Réglage du temps de cuisson
Réglage du compte-minutes
2)
au gratin).
Utilisation
Ce mode vous permet de spécifier la durée de fonctionnement
du four.
La minuterie fonctionne indépendamment du fonctionnement du
four. À l'expiration du temps réglé, l'appareil ne s'allume pas ou
ne s'éteint pas automatiquement.
Ce mode convient lorsque vous souhaitez commencer à cuire
les aliments dans le four en différé. Entrez la durée et l'heure de
fin de cuisson souhaitée. L'appareil se met en marche
automatiquement et s'éteint à l'heure réglée.
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