Gaggia RI8155/60 Mode D'emploi page 46

PORTUGAL
Como prepar um bom Espresso
1 Seguir o processo descrito no capitulo
"Preparação".
2 Escolher o filtro correto (10 ou 11) e intro-
duzi-lo no portafiltro (9).
Utilizar o filtro pequeno para 1 xícara e o
grande para 2 xícaras.
Introduzir depois o portafiltro (9) na maqui-
na e esperar que esquente.
3 Esperar que a maquina alcance a temperatura
correta com a copa portafiltro inserida (tempo de
aquecimento de aproximadamente 6 minutos).
Preparar no entanto xícaras, café com leite, etc.
4 Depois do aquecimento, tirar o portafiltro (9) e
enché-lo com café moido utilizando o medidor.
Considerar um medidor por cada xícara de
café. Não encher demais. Premer com o
pressino (18). Não premer demais.
5 Limpar a borda do portafiltro (9) de eventuais re-
siduos de café. Introduzir o portafiltro na maquina
com um movimento de 45° à esquerda.
Virar depois à direita para blocá-lo em
posição. A alavanca do portafiltro deve
estar em posição perpendicular à maquina
ou levemente à direita.
6 Por uma ou duas xícaras debaixo do porta-
filtro. Posicionar o interruptor água quente/
café (2) sobre "Aceso". O café começa
sair.
7 Quando as xícaras estão cheias por 3/4
posicionar o interruptor café na posição
"Desligado".
O café serà quanto mais forte quanto mais
água estiver.
Um bom café preparado segundo as
instruções apresentarà o tipico creme mar-
rom.
Em caso contrario consultar "Em caso de
malfuncionamento".
8. Tirar as xicaras e servir.
9 Preparar outro café, tirar lentamente e com
cuidado o portafiltro mexendo-o à esquerda.
Prestar atenção a não queimar-se com a
água nos fundos de café. Uma vez tirado
o portafiltro continua a sair um pouco de
agua. Isto por causa da pressão da água no
sistema. Tirar os fundos do filtro. Para prepar
outro café, repetir as fases de 4 até 8.
Como utilizar café em pastilha
Ao usar sachês, utilizar exclusivamente o filtro
correto (27).
Após o aquecimento, retirar o porta-filtro (9) e
inserir o sachê; certificar-se para que o papel
do sachê não saia do porta-filtro.
Inserir o porta-filtro na máquina fazendo um
movimento de 45° para a esquerda.
Girar, então, para a direita, bloqueando-o na
posição. A asa do porta-filtro deverá encontrar-
se em posição perpendicular à máquina, ou
levemente deslocada para a direita.
Em seguida, passar para as fases seguin-
tes, de 6 a 8: "Como prepar um bom
Espresso".
Filtro "creme perfeito" (13)
Quando a moagem do café não é correcta, o
uso do "filtro creme perfeito" favorece a
produção do creme típico do café expresso.
Com o "filtro creme perfeito" é possível
inserir uma ou duas doses de café moído,
utilizando seu medidor exclusivo.
Para um funcionamento perfeito, recomenda-
mos limpar o "filtro creme perfeito" dia-
riamente, antes do uso. Em caso de obstrução
dos orifícios de passagem, aconselhamos
mergulhar o "filtro creme perfeito" em
água fervente durante alguns segundos.
Como prepar um gostoso
cappuccino:
Antes de preparar o cappuccino controlar de ter
todo o necessario ao alcance como por exemplo
a xícara cheia por metade de leite frio
Emulsionar o leite
A densidade do leite emulsionado depende
do conteudo de graxas do leite. O biquinho
(8) (ou o cappuccinador pos.24) produz toda
a emulsão necessaria sem levar o leite até a
ebolição.
Com um pouco de treinamento é possível tornar-
se expertos na preparação do cappuccino.
Deslocar levemente para o externo o biquinho
vapor (ou "montalatte"
pos.24) para poder inserir uma carafe sem
bater na base da maquina espresso.
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