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VERWENDUNG
Verwendung der Mikrowelle
Bei Mikrowellen handelt es sich um hochfrequente elektromagnetische
Wellen. Die Energie ermöglicht das Garen oder Aufwärmen von
Speisen, ohne dass sie dabei an Form oder Farbe verlieren.
• Die Mikrowelle kommt hier zum Einsatz:
▷ Mikrowellenfunktion
▷ Kombi-Funktionen
Garprinzip
1. Die Verteilung der von der Mikrowelle erzeugten Mikrowellen erfolgt
gleichmäßig. Die Speise wird so einheitlich gegart.
2. Die Mikrowellen werden bis zu einer Tiefe von 2,5 cm von der
Speise aufgenommen. Der Garprozess setzt sich dann weiter fort,
da die Wärme in der Speise verteilt wird.
3. Die Garzeiten variieren und sind abhängig vom verwendeten
Behälter und den Eigenschaften der Speise:
▷ Menge und Dichte
▷ Wassergehalt
▷ Anfangstemperatur (Zimmertemperatur oder gekühlt)
Wichtig
Die Speise wird von innen heraus aufgrund der Wärmeverteilung
gegart. Der Garprozess wird auch dann fortgesetzt, wenn Sie die
Speise bereits aus dem Ofen genommen haben.
Die in den Rezepten und in diesem Büchlein angegebenen Ruhezeiten
müssen daher eingehalten werden. So wird dafür gesorgt, dass:
• Die Speise gleichmäßig bis ins Innere erwärmt wird.
• In allen Bereichen der Speise die gleichen Temperaturen herrschen.
Richtlinien für Mikrowellenkochgeschirr
Das Kochgeschirr, das Sie für die Mikrowellenfunktion verwenden, darf
die Mikrowellen nicht blockieren. Mikrowellen werden von Metallen
wie beispielsweise Edelstahl, Aluminium und Kupfer reflektiert.
Verwenden Sie daher kein Kochgeschirr aus Metall! Kochgeschirr,
auf dem angeben steht, dass es mikrowellengeeignet sind, kann
sicher verwenden werden. Weitere Informationen zum geeigneten
Kochgeschirr können Sie den folgenden Richtlinien entnehmen.
Verwenden Sie in der Mikrowellenfunktion außerdem immer das
Backblech aus Glas auf Einschubleiste 1.
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