Publicité
Plat
Darne de poisson*
Filet de poisson*
Toast
Toasts, gratinées
* Huiler la grille au préalable.
** Enfourner la grille à la hauteur 3 et la lèchefrite en verre à la hauteur 1.
*** Griller les tranches de toast au préalable
Conseils pour le rôtissage et les
grillades
Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids
du rôti.
Comment savoir si le rôti est cuit.
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop
claire et insipide.
Le rôti n'est pas entièrement cuit.
Quantité
Poids
2 - 3 pièces
D'env. 5,3 oz
(150 g)
2 - 3 pièces
D'env.
10,6 oz
(300 g)
12 tranches
-
2-4 tranches*** -
Hauteur
Mode de
cuisson
1+3**
Q
Q
1+3**
3
Q
1+3**
Q
Pour des petits morceaux de rôti, choisissez une température plus
haute et une durée de cuisson plus courte. Pour des gros morceaux
de rôti, choisissez une température plus basse et une durée de cuis-
son plus longue.
Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans les commerces)
ou bien faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une
cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère
s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôtir plus petit ou ajoutez plus
de liquide.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez
moins de liquide.
Tranchez le rôti. Préparez la sauce dans le plat de cuisson puis dis-
posez les tranches de rôti dans la sauce. Terminez la cuisson uni-
quement avec les micro-ondes.
Position
Durée en minutes
de gril
3
1ère face : env. 10 - 12
3
2ème face : env. 8 - 12
3
1ère face : env. 10 - 15
3
2ème face :
env. 10 - 15
3
1ère face : env. 3 - 5
3
2ème face : env. 2 - 3
3
Selon la garniture : 8-10
fr-ca
59
Publicité
