Table des Matières
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Fonctionnement du plan de cuisson –
plaques électriques
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la quantité d'aliments à cuire. La cuisson d'une petite quantité
dans un grand récipient entraîne un gaspillage d'énergie.
• Utilisez de préférence une cocotte à pression pour les recettes
exigeant une cuisson longue.
• Divers légumes et les pommes de terre peuvent cuire dans
une petite quantité d'eau, à condition de couvrir le récipient.
Lorsque l'eau boue, réduisez l'allure de chauffe de façon à
tout juste maintenir l'ébullition.
• Pour mettre en marche et régler les foyers, utilisez les boutons
montés sur le bandeau de commandes.
• Le symbole à côté de chaque bouton indique le foyer qu'il
pilote.
• L'allure de chauffe des foyers se règle en continu (1 à 9) ou
pas à pas (1 à 6).
• Il est possible de tourner dans les deux sens les boutons de
réglage pas à pas. En ce qui concerne les boutons de réglage
en continu, la puissance augmente quand vous les tournez
dans le sens des aiguilles d'une montre, et elle diminue quand
vous les tournez en sens inverse.
• Vous pouvez éteindre les foyers 3 à 5 minutes avant la fi n de
la cuisson afi n d'utiliser la chaleur résiduelle et économiser
l'énergie. Vous trouverez dans le tableau ci-dessous quelques
exemples concernant l'utilisation des différentes allures de
chauffe.
S
E
0
0
Foyer à l'arrêt.
Maintien à la température et réchauffage de petites
1
1-2
quantités.
2
3-4
Réchauffage.
Réchauffage ou cuisson à feu doux de grandes
3
5-6
quantités.
Poursuite de la cuisson / friture (par ex. omelette,
4
7
etc.).
5
8
Friture dans un bain d'huile.
6
9
Cuisson à feu vif.
Les foyers rapides (disponibles uniquement sur certains
modèles) se différencient des foyers conventionnels par une plus
grande puissance qui leur permet de chauffer plus vite.
Ces foyers sont repérés par un point rouge en leur centre ; cette
marque peut disparaître avec le temps, en raison des utilisations
et nettoyages répétés.
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