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6.
PULIZIA E MANUTENZIONE
6.1.
Avvertenze Per La Pulizia E Manutenzione
!
Prima di effettuare qualsiasi intervento di
manutenzione,
attivare
sicurezza
previsti.
In
6.2.
Manutenzione Ordinaria
La manutenzione ordinaria consiste nella pulizia
giornaliera di tutte le parti che possono venire a
contatto con gli alimenti.
Una buona manutenzione consentirà di ottenere
migliori
prestazioni,
una
dell'apparecchiatura e un mantenimento costante
dei requisiti di sicurezza.
Non spruzzare con getti d'acqua diretti o con
apparecchi ad alta pressione.
Per la pulizia dell'acciaio inossidabile non usare
pagliette o spazzole di ferro in quanto possono
depositare particelle ferrose che ossidandosi
portano alla ruggine.
6.3.
Manutenzione Straordinaria
Periodicamente far eseguire da personale
specializzato le seguenti operazioni :
Provvedere periodicamente alla pulizia del
condensatore
utilizzando
(aspirapolvere o spazzole morbide).
Controllare
la
perfetta
guarnizione della porta e, se necessario,
sostituirla.
tutti
i
dispositivi
di
particolare
disattivare
maggiore
durata
utensili
idonei
tenuta
della
l'alimentazione elettrica mediante l'interruttore
automatico sezionatore.
Per rimuovere residui induriti utilizzare spatole in
legno, in plastica o saponette in gomma abrasiva.
Durante i periodi di lunga inattività stendere su
tutte le superfici in acciaio inox un velo protettivo
passandovi un panno imbevuto di olio di vaselina,
ed arieggiare periodicamente i locali.
!
Non
usare
sostanze dannose e pericolose per la salute delle
persone (solventi, benzine, ecc.).
Provvedere periodicamente alla pulizia della
vaschetta evapora condensa.
Verificare che i collegamenti elettrici non
abbiano
subito
connessioni.
Verificare l'efficienza della resistenza stipite
(nei modelli BT).
Controllare il funzionamento della scheda
elettronica e delle sonde.
Verificare l'efficienza dell'impianto elettrico.
15
ITALIANO
prodotti
che
contengono
degli
allentamenti
nelle
IT
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