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12 electrolux cold
Des conseils:
Pour l'emballage des aliments à con-
geler, utiliser :
- Des sachets de congélation ou de la
feuille de poliéthylène.
- Des boîtes de congélation conformes
pour congeler.
- De la feuille d'aluminium à grande
résistence.
Fermer les sachets ou la feuille par
pincettes, bagues en caoutchouc ou
en plastique, ou bien scotch.
Avant de fermer les paquets, éliminer
l'air; autrement l'air accélerera le
séchage des aliments, et de plus, il
occupe de l'espace.
Préparer des paquets à petit dimen-
sions. Ceci réduira le temps néces-
saire pour la congélation.
Ne jamais faire le plein des boîtes de
congélation d'ice crème ou du liquide
car pendant la congélation se pro-
duira une certaine dilatation.
La conservabilité des produits
congelés
Attention! Avant de charger pour la
première fois le congélateur des ali-
ments déjà congélés, la températeure
interne doit atteindre la valeur de-18 °C
pour garantir la bonne conservabilité
des aliments.
On ne peut y stocker que des ali-
ments emballés, en évitant ainsi leur
séchage, la perte de leur arôme ou
l'absorption de l'arôme des autres
produits congelés étant à côté.
Il faut respecter les prescriptions de
stockage, les dates limites de stock-
age des aliments.
Stocker l'ice-crème et les aliments
gras dans la partie inférieure du con-
gélateur.
La préparation des glaçons
Capsule de la forme à glaçons
Niveau de remplissage
Niveau de remplissage de la forme à glaçons
Remplir horizontalement la forme à
glaçons jusqu'à ce que les cubes
soient remplis, ou verticalement
jusqu'au niveau de remplissage verti-
cale.
Mettre la forme à glaçons ainsi pré-
parée dans le congélateur, dans son
support. Pour décaisser les glaçons,
soit pliez la forme à glaçons, soit met-
tez-la pendant quelques secondes
sous le jet d'eau du robinet.
Important! Ne jamais essayer de
décaisser du congélateur la forme à
glaçons gelée en utilisant des objets
pointus ou/et aigus. Pour cela, utiliser
un grattoir mou en plastique.
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