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5 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR

M M a a i i n n t t i i e e n n a a u u c c h h a a u u d d

(température préconisée 8 8 0 0 ° ° C C mini 35°C maxi 100°C)

• Dosage de l'élément supérieur et inférieur associés au brassage d'air.

• Recommandé pour f f a a i i r r e e l l e e v v e e r r l l e e s s p p â â t t e e s s à à p p a a i i n n , , à à b b r r i i o o c c h h e e , , k k o o u u g g l l o o f f ...en ne dépassant

pas 40° (chauffe-assiette, décongélation).

G G r r i i l l ( ( G G r r a a t t i i n n s s - - G G r r i i l l l l a a d d e e s s ) )

(température préconisée 2 2 7 7 5 5 ° ° C C mini 180°C maxi 275°C)

• La cuisson s'effectue par l'élément supérieur sans brassage d'air.

• Effectuez un préchauffage de 5 min. Glissez la léche frite sur le gradin du bas pour

receuillir le graisses.

• Recommandé pour griller les c c ô ô t t e e l l e e t t t t e e s s , s s a a u u c c i i s s s s e e s s , t t r r a a n n c c h h e e s s d d e e p p a a i i n n , g g a a m m b b a a s s p p o o s s é é e e s s

s s u u r r l l a a g g r r i i l l l l e e .

T T r r a a d d i i t t i i o o n n n n e e l l p p u u l l s s é é ( ( P P i i z z z z a a ) )

(température préconisée 2 2 4 4 0 0 ° ° C C mini 35°C maxi 275°C)

• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l'hélice de

brassage.

• Recommandé pour les p p i i z z z z a a s s . . A poser sur la grille pour obtenir une pâte croustillante

dans le plat multi-usages pour obtenir une pâte moelleuse.

S S é é q q u u e e n n c c e e ( ( s s ) ) u u t t i i l l i i s s é é e e ( ( s s ) ) p p o o u u r r l l ' ' a a n n n n o o n n c c e e é é c c r r i i t t e e s s u u r r l l ' ' é é t t i i q q u u e e t t t t e e é é n n e e r r g g é é t t i i q q u u e e c c o o n n f f o o r r m m é é m m e e n n t t à à l l a a n n o o r r - -

m m e e E E u u r r o o p p é é e e n n n n e e E E N N 5 5 0 0 3 3 0 0 4 4 e e t t s s e e l l o o n n l l a a D D i i r r e e c c t t i i v v e e E E u u r r o o p p é é e e n n n n e e 2 2 0 0 0 0 2 2 / / 4 4 0 0 / / C C E E . .