tomado TDF3000B Mode D'emploi page 25

Assurez-vous que l'installation électrique est compatible avec la tension indiquée sur la plaque signalétique. Vérifiez que
la poignée est bien dépliée et allumez la friteuse en branchant la fiche dans la prise de courant. Le témoin lumineux rouge
s'allume et indique que la friteuse est branchée sur le secteur. Tournez le bouton de thermostat dans le sens des aiguilles d'une
montre sur la température souhaitée. Le voyant vert du thermostat s'allume. L'élément chauffant est activé.
Attention : avant de préchauffer la friteuse, retirez toujours de la graisse de friture la poignée en plastique du panier
de friture. Dans le cas contraire, le plastique va fondre.
Le témoin lumineux vert s'éteint dès que l'appareil a atteint la température souhaitée. Le thermostat et le témoin lumineux vert
se rallument lorsque la température descend. La friteuse est prête à frire.
Remplissez le panier de friture (pas plus des deux tiers) avec les produits à frire. Assurez-vous que les produits à frire sont
bien secs. Secouez les produits surgelés au-dessus de l'évier afin d'éliminer l'excédent de glace. Abaissez lentement le panier
de friture dans la graisse de friture, de sorte que l'humidité présente dans les aliments puisse s'évaporer. Si vous ne le faites pas,
la graisse de friture peut provoquer d'importantes éclaboussures. Faites toujours frire sans couvercle. Ceci permet d'éviter que
la friteuse se mette en surchauffe et disjoncte. Dans le même temps, ceci permet d'obtenir un résultat de cuisson plus croquant.
Dès que les produits à frire sont prêts, vous pouvez relever le panier de friture, le secouer légèrement et le suspendre
au crochet pour le laisser s'égoutter. Servez les aliments et suspendez de nouveau le panier dans la friteuse.
En fin d'utilisation, ramenez le thermostat sur la position minimale et débranchez la fiche de la prise de courant.
Dès que la graisse de friture a totalement refroidi, vous pouvez replier vers l'intérieur la poignée du panier de friture, abaisser
le panier, et replacer le couvercle sur la friteuse.
Laissez refroidir la friteuse pendant un certain nombre d'heures, avant de la déplacer. Pour déplacer la friteuse, utilisez toujours
les deux mains et servez-vous des poignées latérales de la friteuse.
• Attention : pendant et après la cuisson, il peut arriver que des gouttes de condensation tombent dans la graisse de friture
chaude. Le bruit fort que vous pouvez alors entendre correspond à la réaction de l'humidité au contact de la graisse de friture
chaude, et il est normal. Ceci n'a aucune influence sur le fonctionnement de votre friteuse.
• Attention : lorsque vous faites frire du poisson, de la volaille, de la viande et des produits à base de pâte, nous vous
conseillons d'abaisser le panier de friture vide dans le réservoir, et de ne placer qu'ensuite les produits à frire dans le panier
de friture. Vous évitez ainsi que les produits collent au panier de friture.
• Afin de prévenir une pollution prématurée de la graisse de friture, les produits ne doivent pas être salés avant ou pendant
la cuisson.
• Pour un bon résultat, il est recommandé de ne pas remplir complètement le panier de friture (500 grammes maximum).
Pour les frites surgelées, il est conseillé de les faire cuire en petites portions, car elles contiennent plus d'humidité
et de grandes quantités entraînent un refroidissement excessif de la graisse de friture. La graisse de friture peut alors
mousser de manière importante et éventuellement déborder.
• Lorsque vous réalisez des frites fraîches à partir de pommes de terre, vous devez bien sécher les frites après les avoir lavées,
de sorte que l'humidité ne pénètre pas dans la graisse de friture.
Faites cuire les frites fraîches en 2 fois. La première fois (précuisson) de 5 à 10 minutes à 170 degrés. Laissez les frites s'égoutter
et refroidir quelques minutes. Pour la deuxième fois (cuisson), réglez le bouton de thermostat sur 190 degrés et cuisez les frites
entre 2 et 4 minutes. Laissez bien égoutter après la cuisson.
FRIRE
APRÈS LA FRITURE
CONSEILS
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