Table des Matières
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7.3
Chaleur de sole
Le chauffage est effectué par le corps de chauffe inférieur.
Utilisation
• Cuisson intense de fonds de tarte
• Stérilisation
Pour un résultat croustillant, utiliser une plaque émaillée sombre ou un
moule noir.
7.4
Air chaud
L'air de l'espace de cuisson est chauffé par le corps de chauffe situé derrière
la paroi arrière de l'espace de cuisson et circule de façon homogène.
Utilisation
• Convient particulièrement pour les petits gâteaux mis à cuire simultanément
sur plusieurs niveaux
• Gâteaux, pains et rôtis
Sélectionner une température inférieure d'env. 20 °C à celle de
car la transmission de chaleur est plus efficace.
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
7 Modes de fonctionnement
30-250 °C
200 ℃
2 (ou 1)
30-250 °C
180 °C
1 + 3 ou 2
37
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