Consigli Per Congelare Alimenti Freschi - NEFF G 14 Série Notice D'utilisation

it Congelatore
Se necessario, ridistribuire i cibi
congelati nel vano congelatore.
¡ Affinché l'aria circoli senza ostacoli
all'interno dell'apparecchio, spinge-
re il cassetto surgelati fino in fon-
do.
Consigli per congelare ali-
menti freschi
Osservare i consigli relativi al conge-
lamento di alimenti freschi.
¡ Congelare soltanto alimenti freschi
e integri.
¡ Per il consumo, gli alimenti cotti,
arrostiti o cotti al forno sono più
adeguati rispetto a quelli ingeribili
crudi.
¡ Per conservare valore nutrizionale,
aroma e colore, determinati ali-
menti devono essere preparati al
congelamento.
– Verdura: lavare, sminuzzare,
sbollentare.
– Frutta: lavare, snocciolare ed
eventualmente sbucciare, ag-
giungere eventualmente zucche-
ro o soluzione di acido ascorbi-
co.
Ulteriori indicazioni sono disponibili in
ricettari o riviste di cucina.
Per il congelamento di alimento
adatti
¡ Prodotti da forno
¡ Pesce e frutti di mare
¡ Carne
¡ Selvaggina e pollame
¡ Verdura, frutta ed erbe aromatiche
¡ Uova senza guscio
¡ Latticini, ad es. formaggio, burro
e quark
¡ Alimenti pronti e residui di pietan-
ze, ad es. minestre, piatti unici,
carne cotta, pesce cotto, piatti a
base di patate, sformati e dolci
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Per il congelamento di alimenti non
adatti
¡ Tipi di ortaggi, che solitamente
si consumano crudi, ad es. insala-
ta in foglia o ravanelli
¡ Uova non sgusciate o uova sode
¡ Uva
¡ Mele, pere e pesche intere
¡ Yogurt, latte cagliato, panna acida,
crème fraîche e maionese
Confezionamento di alimenti
surgelati
Se si sceglie il materiale di confezio-
namento adeguato e la tipologia cor-
retta di imballaggio, si può mantene-
re la qualità del prodotto ed evitare
bruciature da freddo.
Introdurre l'alimento nella confezio-
1.
ne.
Imballaggio idoneo:
– Film di plastica di polietilene
– Pellicola tubolare di polietilene
– Sacchetto per congelare di po-
lietilene
– Contenitori freezer
Imballaggio non idoneo:
– Carta da imballaggio
– Carta pergamena
– Cellofan
– Carta stagnola
– Sacchetti per rifiuti e borse della
spesa usate
Fare uscire l'aria.
2.
Chiudere le confezioni a tenuta
3.
d'aria, per evitare che gli alimenti
perdano il gusto o possano essic-
carsi.
Chiusure adatte:
– Anelli di gomma
– Clip di plastica
– Nastri adesivi resistenti al freddo
Scrivere sulla confezione il conte-
4.
nuto e la data di congelamento.