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6 Conseils de cuisson
Réchauffer et cuire
•
L'intensité de chauffage du four à micro-ondes est toujours la même. Le temps de
cuisson sera plus long plus la quantité placée dans le micro-ondes est importante.
•
Les produits plats sont souvent plus vite chauds que les produits petits et hauts.
•
Couvrez de préférence les produits avec, par exemple, un fi lm à micro-ondes ou
un couvercle adéquat. Enlevez prudemment le fi lm ou le couvercle.
º
Attention ! La vapeur qui s'échappe peut être très chaude !
•
Humectez les produits qui risquent de se dessécher très vite. Mettez d'abord un
instant les pommes de terre et les légumes dans l'eau froide avant de les placer
dans le micro-ondes. Vous évitez ainsi la formation d'une peau.
•
Pour obtenir un résultat uniforme, mélangez ou retournez une ou deux fois les
produits.
•
Pour réchauffer des produits déjà prêts, choisissez toujours la position micro-ondes
la plus élevée.
•
En cas de cuisson au micro-ondes, vous n'avez pas besoin d'utiliser beaucoup d'eau,
ni de sel et d'épices. Il est préférable d'ajouter le sel à la fi n de la cuisson. Vous évitez
ainsi que le produit ne se dessèche.
•
Après arrêt du micro-ondes, le produit continue à cuire pendant quelques instants.
Veuillez tenir compte de ce point en ne réchauffant pas trop longtemps le produit.
•
Attention ! Si vous devez chauffer des petites quantités de poudre (séchage des
herbes), placez toujours une tasse d'eau dans le micro-ondes pour éviter que ce
produit ne prenne feu.
Décongélation
•
Décongelez toujours de grosses pièces compactes en utilisant le programme de
décongélation. Comme le produit se décongèle régulièrement, vous ne risquez pas
de vous trouver face à une partie extérieure desséchée et à un centre congelé.
•
Pour que le processus de décongélation aille plus vite, il est recommandé de diviser
le produit en morceaux.
•
Insérez deux pauses en cas de grosses pièces de viande et de produits compacts.
•
En cas de décongélation de produits ayant des formes inégales, couvrez les parties
fi nes après que la moitié du temps de décongélation soit passée.
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