BOMANN TYG 1298 CB Mode D'emploi & Garantie page 49

Рецепты
Креветки на деревянной шпажке
на 1 порцию:
Способ приготовления:
Сладкий перец очистить от семечек и порезать на 8 частей,
затем разрезать луковицу на 4 части и разделить по слоям.
Каждую креветку завернуть в ломтик ветчины и поочередно
с луком и сладким перцем насадить на деревянную
шпажку. После этого обжарить их на гриле.
Время приготовления:
Степень сложности:
Азиатские воздушные фрикадельки
на 4 порции: 500 г фарша
1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. порубленной петрушки
3 ст.л. растительного масла
05-TYG 1298 CB 49
4 отваренные и очищенные
креветки
4 тонких ломтика ветчины
1 сладкий перец
1 луковица
20 минут
простая
1 яйцо
1 сухая булочка
50 г очищенного кунжутного
семени
(кунжутного)
1 мелко порубленная
луковица
½ головка чеснока
(зубки мелко
порубленные)
1 головка чеснока
(зубки мелко
порубленные)
1 кусочек корня имбиря,
размером с
лесной орех, мелко
порубленный
1 ч.л горчицы
1 ч.л базилика
соль, перец, мускатный
орех,
молотый сушенный
сладкий перец
соус Табаско по вкусу
раскрошенные сухарики
по вкусу
Способ приготовления:
Замочите булочку в воде. Семена кунжута обжарьте на
сковородке без масла до золотисто-коричневой корочки.
Вбейте в фарш яйцо, добавьте отжатую булочку, семена
кунжута, кунжутное масло, лук, чеснок, имбирь, петрушку,
красный перец, горчицу, базилик, приправы и тщательно
перемешайте. Попробуйте на вкус и если необходимо, то
добавьте приправы. Фарш должен быть сильно приправлен,
так как при обжарке вкус приправ частично теряется. Если
фарш получился жидковатым, добавьте в него немного
раскрошенных сухарей. Раскатайте из фарша маленькие
или большие фрикадельки одинакового размера, а затем
обжарьте их на гриле с добавлением масла со всех сторон
до готовности.
Время приготовления:
Степень сложности:
Лосось на шпажках
на 4 порции: 400 г филе лосося
3 ст.л. лимонного сока
4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. горчицы
16 маленьких помидорчиков
Способ приготовления:
Филе лосося обмыть под проточной водой, просушить и
промокнуть салфеткой, порезать на небольшие кусочки.
Лимонный сок смешать с оливковым маслом, замесить
туда горчицу и приправить солью и перцем. Зелень и чеснок
порубить, добавить в маринад и замариновать кусочки
лосося на 30 минут.
Помидоры помыть, лук-шалот почистить и порезать
пополам. Кусочки лосося поочередно с луком и
помидорами нанизать на 8 деревянных шпажек и сбрызнуть
сверху маринадом (особенно овощи). Обжаривать на гриле
примерно 12 минут, часто переворачивая.
Время приготовления:
Степень сложности:
30 минут
средняя
(оливкового)
соль, перец
1 веточка базилика
1 веточка тимьяна
4 луковицы лука-шалот
1 зубок чеснока
30 минут
простая
49
28.03.2006, 16:21:46 Uhr