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DO943C
Conservación de productos congelados
Mantenga a una temperatura no superior a -18°C. Abra la puerta del congelador
únicamente cuando sea necesario.
Congelación de alimentos frescos
Congele únicamente alimentos frescos en buen estado. Para preservar lo mejor posible
los valores nutritivos, el sabor y el color, escalde las verduras antes de congelarlas.
No es necesario escaldar las berenjenas, pimientos, calabacines o espárragos.
Nota: mantenga los alimentos que va a congelar alejados de los alimentos ya
congelados.
•
Son adecuados para congelar los siguientes alimentos: bizcochos y repostería,
pescado y marisco, carne, caza, aves, verdura, fruta, especias, huevos sin cáscara,
productos lácteos como queso o mantequilla, platos preparados y restos de
comidas como sopas, guisos, carne y pescado cocinados, platos a base de patatas,
suflés y postres.
•
No son adecuados para congelar los siguientes alimentos: verduras que se
toman generalmente crudas, como lechuga, rábanos, huevos con cáscara, uvas,
manzanas, peras y melocotones, huevos duros, yogur, leche agria, nata agria y
mayonesa.
Conservación de productos congelados
Para evitar que los alimentos pierdan su sabor o se sequen, guárdelos en un envase
hermético.
1. Introduzca los alimentos en el envase.
2. Extraiga todo el aire.
3. Cierre el envase.
4. Añada al envase una etiqueta con su contenido y la fecha de congelación.
Envases adecuados:
película de plástico, rollo de película de polietileno, papel de aluminio o recipientes
aptos para el congelador. Estos productos se pueden adquirir en un establecimiento
especializado.
Tiempo de conservación en el congelador recomendado para los productos
congelados
Este tiempo puede variar según el tipo de alimento. Los alimentos congelados se
pueden conservar entre 1 y 12 meses (a un mínimo de -18°C).
Tocino, guisos, leche
Pan, helados, salchichas, guisantes, marisco cocido, pescado azul
Pescado blanco, marisco, pizza, bollos y magdalenas
Alimento
60
Tiempo de
conservación
1 mes
2 meses
3 meses
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