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Comment hacher la viande.
Retirer les os et les cartilages de la viande à broyer et la couper en morceaux de 2x2x6 cm. Une
fois toute la viande hachée, introduire quelques morceaux de pain dans l'appareil pour évacuer
les petits morceaux de viande éventuellement restés à l'intérieur.
Comment préparer la charcuterie.
Retirer les os et les cartilages de la viande à broyer et la
couper en morceaux de 2x2x6 cm.
Mouiller la viande à l'eau tiède pour la rendre plus élastique
et la faire glisser sur le cône en faisant avancer environ
5 cm (fig. 14).
Introduire la viande au moyen du poussoir.
Une fois terminé, faire un noeud avec les 5 cm de peau
qui dépassent et le pousser vers le bas
pour éliminer l'air.
L'appareil n'exige aucun entretien particulier, un nettoyage périodique suffit. S'assurer que
l'appareil est éteint et le débrancher avant toute opération de nettoyage ou d'entretien.
Ne nettoyer l'appareil qu'après l'avoir laissé refroidir.
Le nettoyage du bloc moteur (1) doit être effectué avec un linge souple et légèrement humide.
Ne pas utiliser de substances, liquides ni de linges trop mouillés, toute infiltration risquant
d'endommager irrémédiablement l'appareil.
Ne pas utiliser d'éponges ni de produits abrasifs.
Retirer la goulotte d'alimentation du bloc moteur en maintenant enfoncé le bouton de blocage/
déblocage et en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.
Laver tous les accessoires avec de l'eau et du détersif vaisselle sans utiliser d'éponge abrasive.
Seuls les accessoires en acier (couteau en étoile et boudineuse) peuvent être lavés au
lavevaisselle.
Manipuler la lame en étoile avec soin, cette dernière est très aiguisée. Ne pas laver les accessoires
en aluminium au lave-vaisselle, ces derniers risquent de changer de couleur à cause des agents
chimiques.
Ne pas laver les accessoires en plastique au lave-vaisselle, la haute température risquant de
déformer ces derniers.
Pour un nettoyage approfondi du filtre conique, retirer la vis de réglage en plastique avant de le
laver. Faire pression sur la grille pour la retirer (fig.15).
Pour repositionner la grille sur le corps du filtre, la pousser à fond et contrôler que sa partie
ouverte se positionne sur le côté supérieur du corps. S'assurer que la vis d'arrêt du filtre conique
est serrée pour ne pas la perdre.
NE JAMAIS IMMERGER L'APPAREIL DANS L'EAU.
28
Entretien
FIG.15
3C
FIG.16
3B
3C
FIG.14
3B
3C
3B
14
FR
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